Ljetno voće krajem svibnja pojavilo se na glavnoj gradskoj tržnici. Cijena kilograma marelica vrlo je nepopularna, pa se kupci uglavnom, kada ju vide, okreću i odlaze. I dok cijena jagodama polagano pada – sada već za 2,50 eura možete kupiti pola kilograma – prve marelice skupo ćete platiti.

Ako ih ipak odlučite kupiti, evo nekoliko osnovnih informacija o ovom voću.

Marelice su zdrave i bogate vitaminima A i C, te kalijem, kalcijem i manganom. Sadrže niz fitokemikalija, poput provitamina A, beta karotena i polifenola, uključujući katehine i klorogeničnu kiselinu. U 100 grama marelica nalazi se 48 kalorija, od čega je 11% ugljikohidrata, 1% proteina, manje od 1% masti, a 86% je voda.

Foto: Komarilos

Već smo odavno apsolvirali da na tržnici ne možemo kupiti ništa ispod 1 eura. Koliko god da nam se to već uvuklo u svijest, dolaskom proljeća i sve većim izborom sezonskog voća i povrća na tržnici, svejedno ostanemo zabezeknuti kada vidimo ili čujemo cijene pojedinog artikla.

Prvo su nas iznenadile jagode – čim su se pojavile s cijenom od 7 eura za kilogram, mnogi su ih samo gledali. Sada im je cijena 6 eura/kg, a sada su zapravo i one prave, fine, domaće.

S domaćim jagodama tržnica se zacrvenjela i zbog domaćih rajčica. Veliki plodovi mame na kupnju – u ponudi je volovsko srce, jabučar, domaće stare sorte… Izbor je velik, a cijena ostavlja bez daha – 4 eura za kilogram. One manje komade, poput rajčice grapolo iz trgovačkih centara, možete kupiti za 3 eura/kg.

Foto: Komarilos

Cijena im nije popularna, ali ćete doista uživati u mirisnim, domaćim jagodama. Ovih su se dana pojavile na već dobro znanim štandovima u centru grada – ispred Supera i na križanju Gornjodravske bale sa Strossmayerovom ulicom.

Domaći OPG-ovi (Petrijevci i Višnjevac), crveni, veliki plodovi i miris od kojih vam zastaje dah. A okus – prekrasan, jer stigle su konačno prave, domaće jagode. Vidi se to i po njihovom nepravilnom izgledu, a najviše od svega odaje ih miris.

Cijena – skupe su. Pola kilograma platit ćete 3.50 eura. Iako istu količinu u trgovačkim centrima možete naći za manje od 2 eura, ako želite uživati u pravom okusu domaćih jagoda, onda su ove odličan izbor. Pad njihove cijene možemo eventualno očekivati s krajem sezone, odnosno početkom lipnja.

Foto: Komarilos

Špinat je povrće koje jako vole jesti djeca, pa je često na jelovniku mnogih obitelji. Iako zamrznuti možete kupiti tijekom cijele godine, mnogi ne mogu odoljeti mladom, svježem špinatu kada ga ugledaju na klupama tržnice.

Cijena mu je 3 eura za kilogram – mnogi će reći puno, no dobra stvar je to što mu je čak za 1 euro pala u odnosu na početak ožujka ili studeni prošle godine, kada se uglavnom prodavao za 4 eura po kili.

Kako god bilo – špinat (bilo svježi ili zamrznuti) trebao bi se češće naći na svakom jelovniku, jer je jako zdrav. Iako većina smatra kako je pun željeza, to zapravo nije točno, ali je i unatoč tome riječ o cijenjenoj biljci koja ima malo kalorija, a puno vitamina A i minerala. Najčešće ga pravimo na mlijeku, kao varivo, a može se dodati u razna jela, smoothie ili salatu.

Foto: Komarilos

Jedni ih obožavaju, drugi ne žele ni čuti za njih. No činjenica je kako su šparoge jako zdravo povrće iz porodice ljiljana. Postoji ih oko 300 vrsta, a samo ih je 20 jestivo. Zelene šparoge, koje od prošloga tjedna možete pronaći i na glavnoj gradskoj tržnici, proljetno su povrće blagog okusa.

Pune su ih klupe, a cijena im se kreće od 2 do 4 eura po vezici. One manje su naravno jeftinije i teže oko 250 grama.

Izvrstan su izvor folne kiseline, vitamina B i dobre su za kardiovaskularni sustav. Jedna šalica kuhanih šparoga ima svega 43 kalorije, pa ako pazite na prehranu, svakako ih uvrstite u jelovnik.

Ako ne znate koji je dio šparoga jestiv, oslonite se na opip. Donji čvrsti dio šparoge se otkine, a jede se gornji mekani ili savitljivi dio biljke. Mogu se pripremiti na razne načine, a prije kuhanja odrežite im drvenasto dno te stabljiku stavite u čašu hladne vode na nekoliko minuta. Tada ih možete pirjati tek nekoliko minuta na maslinovom ulju ili pripremiti na neki drugi način.

Foto: Komarilos