Pičvajz
KONOBARENJE Nekad su nas posluživali konobari, a danas taj posao obavlja “radna snaga”
Struka se srozala, unatoč činjenici da se danas na tom poslu može dobro zaraditi
Nekada je konobar bio – konobar. Naročito u Osijeku i naročito sedamdesetih i osamdesetih godina kad je po gradskim hotelskim kavanama i posebno po restoranima širom grada, iz današnje perspektive, radila prva klasa konobarske struke. Bilo je i tada po kafićima studenata koji su si konobarenjem, uglavnom preko vikenda, podebljavali džeparac, ali znalo se što je standard u posluživanju i ispod toga se nije moglo ići.
Tada uspješna konobarska priča u gradu se odvijala zahvaljujući čuvenoj Ugostiteljskoj školi iz koje su izlazile generacije vrhunski obrazovanih poslužitelja. Bio je to zanat do kojega su držali svi, profesori-edukatori, ugostiteljske radnje u kojima su učenici radili na praksi, poslodavci i naročito gosti u ugostiteljskim objektima. Znao se zanat. Kako poslužiti. Kako se ophoditi prema gostu. Kako se odjenuti. I naročito, kako govoriti i općenito komunicirati s gostima tijekom posluživanja.
Hotelske kavane bile su različito uređene, od onih sa zidovima obloženima ultrapasom koji je bio u modi početkom sedamdesetih, preko klasičnih interijera sa separeima u drvetu pa do zabavnih mješavina kafića i gostionica s kariranim stolnjacima i s limenim pepeljarama na kojima je uvijek bilo nadopisivanih mudrosti tipa: “Tamara, volim te”. Ali jedno se moralo priznati, konobari su uvijek bili u glanc bijelo opeglanim košuljama s crnim prslucima. Usluga vrhunska. Maniri gospodski. Iako se događalo da bi mularija na pragu punoljetnosti u takvim interijerima, zabijena po uglovima čekala da prođe školsko vrijeme satima cuclajući osječko ili kakav sokić – konobari se ni prema njima nikada nisu odnosili kao prema manje vrijednim gostima. Uvijek dobar dan, izvolite. Uvijek pristojno i s pokojom zabavnom upadicom, ali uvijek s dozom elegancije.
Danas od toga nije ostalo gotovo ništa, osim možda lijepe konobarske odjeće koja je sad prilagođena novom vremenu. Ako pogledate stanje u većini kafića, osjeti se kako se struka srozala. Kad se pokrene priča o višim cijenama pića onda često slušamo o dodanim vrijednostima, ali razlike u usluzi zapravo i nema. Doduše, više su cijene ulaznih troškova. Možda je i skuplji najam prostora. Ali i ta i takva usluga posluživanja je znatno poskupjela. Na društvenim mrežama mogu se pronaći informacije kako konobarske plaće prate trendove. Nerijetko se pokoji od njih zna pohvaliti kako je u kafiću zaradio i 1.500 eura mjesečno, plus bakša koja je postala oubičajena jer je zaokruživanje cijene postalo prešutno pravilo.
A kakva je doista usluga? U većem broju slučajeva imamo zapravo hrpu propalih studenata koji su zapeli u svojim životnim ciljevima i ambicijama, pa konobare. Mršava je to usluga. Gotovo ti dođe žao gledati sve te neuke djevojke i momke kako labavo balansiraju s tacnama među stolovima. Nema tu manira. Pa većina ih gleda u pod dok s tacnom prolaze terasom. Ponegdje je i pravi izazov dozvati osoblje. Treba mahati, podvikivati i poslije maltene oćijukti da bi privukao pažnju i kasnije plaćao često vrlo visoke račune za cugu.
Mladi su to ljudi. Možda im i nije za zamjeriti. Mi smo krivi. Što to trpimo i uporno, mazohistički odlazimo u kafiće. Pristali smo. Prešutno. Tko nam je kriv kad nas poslužuje “radna snaga”.
Fore
OČIŠĆENO Uklonjene su potopljene olupine brodova uz obalu Drave između Neptuna i hipodroma
Riječ je o različitim plovilima koja su s vremenom zanemarena, zapuštena i otpisana
Na dionici od pristaništa MNK Neptun do pristaništa MNK Retfala uz desnu obalu Drave uklonjene su sve potopljene olupine brodova. Organizirano vađenje desetaka tisuća tona tog otpada obavljeno je paralelno s nastavkom radova na uređenju obaloutvrde i nasipa Osijek – Višnjevac. I sad se njihovi hrđavi ostaci još uvijek mogu vidjeti jer se nalaze odmah pokraj postojećeg benta kod stadiona Opus Arena.
Riječ je o različitim plovilima koja su nekada služila gospodarskoj namjeni, ali su s vremenom zanemarena, zapuštena i otpisana. Sad njihovi zahrđali ostaci, okupani listopadskim suncem, djeluju zastrašujuće.

Desna obala rijeke na tom području sad je gotovo u potpunosti očišćena, ondje je (između dva službena pristaništa) još uvijek vezano dva ili tri omanja plovila koja koriste bove te jedan radni brod srednje veličine koji je nekoć najvjerojatnije služio vađenju pijeska. No, sva će ta plovila, u skladu s radovima na novoj obaloutvrdi, u narednim fazama biti lako pomaknuti na druge pozicije.







Foto: Komarilos
Kožara
DIVLJANJE U PROMETU Vozio motocikl na zadnjem kotaču u Svilajskoj u vrijeme prometne gužve
U jednom trenutku je zbog održavanja ravnoteže otišao u suprotnu prometnu traku
Svilajska ulica kod Portanove bila je jučer poprište izvanredne opasnosti u prometu jer je očito maloljetni vozač motocikla u jednom trenutku podigao vozilo na zadnji kotač (wheelie) i nastavio tako voziti. O kakvoj se opasnosti radi najbolje se vidi iz obavijesti koju je poslao građanin koji ga je snimio, a prenosimo ju ovdje u cijelosti:
“Šaljem vam video koji sam snimio jučer u Osijeku, kod trgovačkog centra Portanova u Svilajskoj ulici (oko 14:00 sati).
Na snimci se vidi mlađa osoba koja vozi laki motocikl (ili jači električni bicikl, teško je procijeniti) i izvodi opasne manevre. Maloljetnik vozi na zadnjem kotaču i, naravno, uopće ne gleda oko sebe. U jednom trenutku je zbog održavanja ravnoteže otišao skroz u suprotnu prometnu traku. Srećom pa nije bilo sudara.
Moram reći da ovakvo vozilo i slične divlje vožnje već dulje vrijeme viđamo po Retfali, pogotovo ovdje oko Portanove i retail parka Retfala Nova. Također bitno je za napomenuti kako ovo vozilo očigledno postiže bez problema brzine automobila u gradskom prometu znači do 50 km/h, što se može i vidjeti na jednom videozapisu gdje sustiže automobil.
Šaljem vam ovo u nadi da će te objaviti i da će policija konačno reagirati prije nego što se dogodi neka stvarno ozbiljna tragedija s obzirom na to kako mali vozi, a možda ga i roditelji prepoznaju.”
Foto: Građani Komarilosi
Kovinar
VIDIKOVAC Još su više popucale staklene ploče ispod kojih se vide sasušene grane stabla
Ako stanete na raspucanu ploču čini se kao da će vam se razlomiti pod nogama
Vidikovac kod stare vodocentrale na promenadi ispod Solarskog trga već je godinama zapušten i oronuo. Ispucale staklene ploče iz dana u dan izgledaju sve gore i sada više nije u pitanju samo estetika, nego i sigurnost onih koji ovdje šeću, zastanu i požele zadržati pogled na lijevoj obali Drave.
Ovaj je potez uređen 2014., a vidikovac je bio prava atrakcija. Danas je mjesto za zaobilaženje, jer osim što razbijene staklene ploče djeluju nesigurno, kao da će vam se razlomiti na tisuće komadića pod nogama, ni pogled kroz nekoliko čitavih ne ulijeva povjerenje. Ugledat ćete samo sasušeno lišće stabla koje je izraslo ispod vidikovca.




Ova bi situacija, na koju u intervalima ukazujemo, bila već pomalo i smiješna da nije žalosna. Jer ignoriranjem problem neće nestati, već iz dana u dan biti sve veći i gori.
STARA VODOCENTRALA Gotovo dvije i pol godine ignoriraju popucala podna stakla na vidikovcu
HALO! ODRŽAVANJE! Ozbiljno su popucala podna stakla na vidikovcu kod stare vodocentrale
TRI MJESECA JE TREBALO Konačno su pregledali pukotine na vidikovcu kod stare vodocentrale
VIDIKOVAC NA ŠETNICI Opasno je i ozbiljno, vezni lim se odvaja od popucalih staklenih ploča
Foto: Komarilos
Mobilia
GUŽVA U PJEŠAČKOJ ZONI Postalo je normalno ulaziti vozilima i parkirati u Blok centru 2
Ovako veliki broj automobila na nogostupima i između klupa za sjedenje mogu značiti samo da nema sankcija
Iako još nije počela naplata parkiranja na parkiralištima i uz cestu na rukavcu Gundulićeve ulice koji spaja Zrinjevac s Ulicom Hrvatske Republike, prolaznici u pješačkoj zoni unutar Blok centra 2 više naprosto ne mogu živjeti od vozila koja ondje svakodnevno parkiraju nesavjesni vozači.
Naročito u prijepodnevnim satima, u pješačku zonu neprestano ulaze automobili različitih veličina i namjena (osobna vozila, laki dostavljači, pa čak i velika kombi vozila, a ponekad i kamiončići) i vozači ih ondje ostavljaju onoliko dugo koliko im se prohtije. A zašto i ne? U pješačkoj zoni se parkiranje ne naplaćuje, a kako ih nitko ne kažnjava jer čine prekršaje – bili bi blesavi da ne iskoriste blagodati takvog parkiranja u najužem središtu grada.
Prolaznici se redovito čude kako je moguće da baš nitko ne kontrolira tako veliki broj vozila na pješačkim površinama. Vozači su beskrupulozni, često puta uvlače automobile tik do klupa za sjedenje, između žardinijera sa zlenilom, rasvjetnih stupova i odmah do košara za otpatke. Dakle, u potpunosti uzurpiraju prostor i svu urbanu opremu koja je primarno namijenjena pjšacima u prolazu.
Bit će zanimljivo vidjeti koliko će dugo trebati da se jednako počnu ponašati na, primjerice, Trgu Ante Starčevića, a i obližnji Trg slobode su već načeli.
Foto: Građani Komarilosi
Mobilia
2 KM OD RECIKLAŽNOG DVORIŠTA Pustaru Tufek lagano, ali ozbiljno zatrpavaju smećem i šutom
Na divljem odlagalištu nema čega nema, hrpe samo rastu i sve ih je više
Divlja odlagališta veliki su problem, a ona koja se povremeno i čiste jednostavno vremenom opet postaju mjesta na kojima pojedinci odlažu razni otpad. Najčešće je to građevinski otpad, šuta, stiropor, sve ono što bi trebalo završiti na odlagalištu građevinskog otpada, no iz nekog razloga završi na zabačenim mjestima.
Jedno od njih je i pustara Tufek nadomak Tenje s koje se pruža pogled na nekadašnji Poljoprivredni fakultet na Tenjskoj cesti. Iako je udaljena tek 2 km od reciklažnog dvorišta Jug, prepuna je raznog otpada. Odbačeni komadi namještaja, razne plastike, dječjih auto sjedalica, građevinskog otpada, kartona, stiropora…



Na ovaj problem ukazali smo prije nekoliko mjeseci, a građani koji se tamo zateknu tijekom šetnje kažu kako je situacija sada čak i gora, novo smeće se konstantno dovozi, a hrpe se proširuju.
Koliko god se trudili upozoravati na ovakve probleme, savjest pojedinaca nikako da proradi. A potrebno je samo odvesti se dva kilometra dalje i isto to smeće ostaviti tamo gdje mu je i mjesto.

PUSTARA TUFEK Nadomak reciklažnog dvorišta Jug 2 i Tenje raste divlje odlagalište otpada
Foto: Građani Komarilosi
-
Kombinirke1 tjedan od objaveEPOKSI PODOVI Mogu se postavljati i na keramičke pločice, ali prije treba obrusiti glazuru
-
Mobilia7 dana od objavePOČELO JE Već šaraju po vidikovcu u Zimskoj luci, odlomljen i dio mramora sa stepeništa
-
Kovinar1 tjedan od objavePAMETNJAKOVIĆ Ciljano je uparkirao kamiončić na ograđenu zelenu površinu usred grada
-
Lege4 dana od objaveBOROJEVIĆ Kao klinac je igrao za pionire Grafičara, a danas je u Nadzornom odboru NK Osijek
-
Analit1 tjedan od objaveJAVNO SAVJETOVANJE Porez na nekretnine umjesto 0,60 bit će 4 eura po metru kvadratnom
-
Analit1 tjedan od objaveNEUGODNO Sve je više prijava građana da im jako smrdi iz kanalizacije, čak i u stanovima
-
Svilana6 dana od objaveDANI ŠTO IDU UNATRAG Atmosferičan prikaz Osijeka u romanu radijskog voditelja Vinka Pejića
-
Mobilia7 dana od objaveSTROSSMAYEROVA Uz stazu i novi parking posađene mladice stabala, sadit će i na promenadi
-
Cukerpiksna6 dana od objaveADVENT Zakup kućica niži nego lani, uz dodatni popust od 500 eura ako je domaća ponuda
-
Šećerana7 dana od objaveMOVEMBER Mjesec borbe protiv raka prostate, otvoreno s muškarcima o samopregledu testisa
-
SPEEDWAY7 dana od objaveRukometašice danas igraju u Ivanić-Gradu, riječ je o zahtjevnom gostovanju
-
Analit1 tjedan od objaveLIJEPA PRIČA Tvrtka Medicline posao pokrenula sa dvoje, a danas ima 120 zaposlenih

