Connect with us

Pičvajz

KONOBARENJE Nekad su nas posluživali konobari, a danas taj posao obavlja “radna snaga”

Struka se srozala, unatoč činjenici da se danas na tom poslu može dobro zaraditi

Objavljeno

.Dana

Nekada je konobar bio – konobar. Naročito u Osijeku i naročito sedamdesetih i osamdesetih godina kad je po gradskim hotelskim kavanama i posebno po restoranima širom grada, iz današnje perspektive, radila prva klasa konobarske struke. Bilo je i tada po kafićima studenata koji su si konobarenjem, uglavnom preko vikenda, podebljavali džeparac, ali znalo se što je standard u posluživanju i ispod toga se nije moglo ići.

Tada uspješna konobarska priča u gradu se odvijala zahvaljujući čuvenoj Ugostiteljskoj školi iz koje su izlazile generacije vrhunski obrazovanih poslužitelja. Bio je to zanat do kojega su držali svi, profesori-edukatori, ugostiteljske radnje u kojima su učenici radili na praksi, poslodavci i naročito gosti u ugostiteljskim objektima. Znao se zanat. Kako poslužiti. Kako se ophoditi prema gostu. Kako se odjenuti. I naročito, kako govoriti i općenito komunicirati s gostima tijekom posluživanja.

Hotelske kavane bile su različito uređene, od onih sa zidovima obloženima ultrapasom koji je bio u modi početkom sedamdesetih, preko klasičnih interijera sa separeima u drvetu pa do zabavnih mješavina kafića i gostionica s kariranim stolnjacima i s limenim pepeljarama na kojima je uvijek bilo nadopisivanih mudrosti tipa: “Tamara, volim te”.  Ali jedno se moralo priznati, konobari su uvijek bili u glanc bijelo opeglanim košuljama s crnim prslucima. Usluga vrhunska. Maniri gospodski. Iako se događalo da bi mularija na pragu punoljetnosti u takvim interijerima, zabijena po uglovima čekala da prođe školsko vrijeme satima cuclajući osječko ili kakav sokić – konobari se ni prema njima nikada nisu odnosili kao prema manje vrijednim gostima. Uvijek dobar dan, izvolite. Uvijek pristojno i s pokojom zabavnom upadicom, ali uvijek s dozom elegancije.

Danas od toga nije ostalo gotovo ništa, osim možda lijepe konobarske odjeće koja je sad prilagođena novom vremenu. Ako pogledate stanje u većini kafića, osjeti se kako se struka srozala. Kad se pokrene priča o višim cijenama pića onda često slušamo o dodanim vrijednostima, ali razlike u usluzi zapravo i nema. Doduše, više su cijene ulaznih troškova. Možda je i skuplji najam prostora. Ali i ta i takva usluga posluživanja je znatno poskupjela. Na društvenim mrežama mogu se pronaći informacije kako konobarske plaće prate trendove. Nerijetko se pokoji od njih zna pohvaliti kako je u kafiću zaradio i 1.500 eura mjesečno, plus bakša koja je postala oubičajena jer je zaokruživanje cijene postalo prešutno pravilo.

A kakva je doista usluga? U većem broju slučajeva imamo zapravo hrpu propalih studenata koji su zapeli u svojim životnim ciljevima i ambicijama, pa konobare. Mršava je to usluga. Gotovo ti dođe žao gledati sve te neuke djevojke i momke kako labavo balansiraju s tacnama među stolovima. Nema tu manira. Pa većina ih gleda u pod dok s tacnom prolaze terasom. Ponegdje je i pravi izazov dozvati osoblje. Treba mahati, podvikivati i poslije maltene oćijukti da bi privukao pažnju i kasnije plaćao često vrlo visoke račune za cugu.

Mladi su to ljudi. Možda im i nije za zamjeriti. Mi smo krivi. Što to trpimo i uporno, mazohistički odlazimo u kafiće. Pristali smo. Prešutno. Tko nam je kriv kad nas poslužuje “radna snaga”.

Foto: Freepik

Analit

OPA! Bit će zaustavljena daljnja gradnja velikih višestambenih zgrada na Lijevoj obali

Sve kreće kad u srpnju bude pokrenuta procedura za novi Urbanistički plan uređenja

Objavljeno

.Dana

Objavio

Prilikom dodjele ugovora izvođaču koji će graditi novi Dječji vrtić na području Mjesnog odbora Lijeva obala, odnosno u Tvrđavici i Podravlju, gradonačelnik Ivan Radić podsjetio je na aktivnosti u vezi s izmjenom prostornog plana.

– U intenzivnom smo razgovoru s predsjednicom MO Lijeva obala i stanarima ovog dijela Osijeka radi izmjena prostornog plana. U srpnju će na sjednici Gradskoga vijeća biti pokrenut Urbanistički plan uređenja Lijeve obale koji će trajati godinu dana. U tih godinu dana neće se moći graditi ništa po pitanju višestambenih zgrada na tom području i nakon toga će lijeva obala biti ucrtana u UPU (Urbanistički plan uređenja) – rekao je gradonačelnik.

Dodao je da se taj problem rješava zahvaljujući zalaganju Mjesnog odbora.

– Zalaganjem Mjesnog odbora mi smo to prepoznali i taj problem rješavamo. Mislim da će ovo biti jedna jako lijepa priča na Lijevoj obali – zaključio je gradonačelnik.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Mobilia

NIKOM NIŠTA Parkiranje na zelenoj površini uz OLT postalo je sasvim uobičajena pojava

Tijekom jutra i prijepodneva Kniferova ulica vrvi automobilima

Objavljeno

.Dana

Objavio

Nekadašnja Svačićeva, danas Ulica Julija Knifera, na svom najjužnijem dijelu uz OLT, te dijelu uz Campus na istočnoj strani ima označena parkirališna mjesta. Sve ostalo je zelena površina koja je s godinama postala parkiralište.

Dijelovi ulice na sjevernoj su strani već raskopani i puni blata i vode nakon kiše, no središnji je dio zapadne strane ulice prostrana zelena površina. Još uvijek s travom, no ako se praksa parkiranja nastavi, vrlo će brzo izgledati kao i ostali razrovani dijelovi.

Zapadna i istočna strana ulice do ulaska u Kampus već je godinama uništena i razrovana

Tijekom prijepodneva i ranog popodneva ovdje je automobil do automobila, mahom je riječ o vozilima registarskih oznaka drugih gradova, pa je za pretpostaviti da je riječ o ljudima koji idu u bolnicu na pregled ili pak studentima koji ne žive u gradu. Kako god bilo, ova bi se praksa trebala prekinuti – bilo kažnjavanjem, pa da zeleni otoci ostanu zelenima ili pretvaranjem ove površine u obilježena parkirna mjesta. Ovakvo uništavanje površine zapravo nema smisla, a ako se ne sankcionira na vrijeme, ovdje bi ubrzo mogao nastati blatnjavi kaos.

U zadnje je vrijeme krenulo i uništavanje preostale zelene površine uz OLT

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Mobilia

TVRĐA Zanimljiv fenomen, ljudi sve češće vežu bicikle za stabla i klupe, izgleda nadrealno

Najveća je gužva u parku kod južnog ulaza u stari grad, kod rondela, tu očito nedostaje stalaka za bicikle

Objavljeno

.Dana

Objavio

Na klupama i stablima u zadnje je vrijeme postalo sasvim uobičajeno vidjeti zavezane bicikle. To je postala i sve češća slika u staroj gradskoj jezgri, posebno na južnom ulazu u Tvrđu kod rondela velikana.

Iako je ispred II. i III. gimnazije nekoliko stalaka za bicikle, oni su uglavnom puni, pa se biciklisti snalaze kako stignu. Bicikle vežu za klupe, stabla, drvene kolce oko mladica ili ih zavezane samo ostave naslonjene uz stablo ili na zelenoj površini.

U svakom slučaju pohvalno je što se sve više ljudi dolaskom proljeća i lijepo vremena odlučuje na bicikliranje, umjesto vožnju automobilom, no nekako se čini da kronični problem postaje i nedostatak stalaka na kojima bi ostavili svoje bicikle.

Vezanje za klupe, stabla, ostavljanje na zelenoj površini ili naslanjanje na fasade kuća i zgrada nije rješenje, jer osim automobila, u zadnje su vrijeme i bicikli počeli zauzimati površine i urbanu opremu koja za njih nije namijenjena.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Kovinar

GROBNA NAKNADA Stižu uplatnice po novom Cjeniku, građani prijavljuju znatna poskupljenja

Za grobnicu od 5,5 kvadrata ranije se plaćalo oko 40 eura, a sad 90 eura godišnje, i tu počinje priča

Objavljeno

.Dana

Objavio

Kako je Ukop započeo distribuciju uplatnica za godišnju grobnu naknadu na osječkim grobljima tako su značajan dio tih uplatnica šokirani građani krenuli objavljivati na društvenim mrežama ili ih proslijeđivati u medije jer se u pojedinačnim situacijama radi o poskupljenjima od 150 i 200 posto, a kako stvari stoje neki će proći još gore.

Na internetskoj stranici Ukopa od 13. travnja 2026. dostupan je novi Cjenik godišnje grobne naknade kojega je član Uprave tog društva, Vedran Novokmet, kako stoji, donio 7. travnja 2026. temeljem Odluke Nadzornog odbora od 3. travnja 2026. i prethodne suglasnosti gradonačelnika Ivana Radića.

NOVE KATEGORIJE Prema novom Cjeniku sve su grobnice na osječkim grobljima prema veličini razvrstane u četiri kategorije te je za svaku od tih kategorija određena jedinstvena cijena. Ukratko, u IV. su kategoriji tzv. dječje grobnice i kazete za urne (veličine do 2 kvadrata) čija je cijena sada 50 eura, u III. kategoriji su jednostruka grobna mjesta (od 2 do 4 kvadrata) s cijenom od 70 eura, u II. kategoriji su dvostruka grobna mjesta (od 4 do 6 kvadrata) s cijenom od 90 eura i u I. kategoriji su višestruka grobna mjesta (više od 6 kvadrata) s cijenom od 120 eura godišnje.

NEKADA Stari Cjenik, koji više nije dostupan na Ukopovoj internetskoj stanici, bio je temeljen na cijeni po kvadratnom metru svakog pojedinog grobnog mjesta koja je iznosila 53,9 kn, odnosno kasnije 7,16 eura po kvadratu. Kako tvrtka raspolaže preciznim izmjerama za svako grobno mjesto, na računima su građani mogli vidjeti cijenu po kvadratu i precizan broj kvadrata svoje grobnice čiji je umnožak davao konačnu cijenu.

Osim toga, stari Cjenik nije kategorizirao grobnice na ovaj način nego je podrazumijevao postojanje različitih vrsta grobnih mjesta – grobnica, okvir s pločom i humak. Uz to, cijene nisu bile iste na gradskim grobljima i na grobljima u prigradskim naseljima koja su također pod upravom tvrtke Ukop.

SADA Konačno, za grobnicu na, primjerice, Novogradskom groblju, veličine 5,5 kvadratnih metara ranije se plaćalo (5,5 x 7,16) točno 39,38 eura u dvije godišnje rate, a danas takva grobnica spada u II. kategoriju i ima jedinstvenu godišnju cijenu od 90 eura, također plativu u dvije rate. Dakle, umjesto 40 eura, sad se plaća 90 eura. I to je cijela mudrost.

Primjeri odnosa starih i novih cijena koje šalju građani su i drastičniji. Gospođa koja ima grob na groblju Donji grad ističe kako je do prošle godine plaćala 22,34 eura u dvije rate, a sad je dobila 70 eura u dvije rate. Ili, drugi primjer, prošle godine je grobna naknada bila 35,8 eura u dvije rate, a sad je 90 eura u dvije rate.

Povećanje cijena je zapravo šokantno i slanje uplatnica s novim iznosima bez da je prethodno provedena neka javna kampanja u kojoj će biti objašnjeno što slijedi, zašto i kako – građani ne mogu protumačiti drukčije nego da je riječ o šok-terapiji. Kad je cijena toliko porasla da naprosto otupite i prihvatite jer se iza tako značajnog povećanja sigurno kriju jaki argumenti.

POVIJEST BOLESTI A jaki argumenti su sljedeći. Plaćanje godišnje grobne naknade određeno je Zakonom o grobljima iz 1998. i u Osijeku je prvi puta grobna naknada na taj način obračunata 1999. Od tada, pa do danas ta je početna cijena uvećana samo jednom, i to 2010. za 20 posto. Nakon toga cijena godišnje grobne naknade nije se više mijenjala ili, što bi rekli stručnjaci, nije usklađivana. Ako je u tom razdoblju postojao eventualni manjak prihoda u poslovanju Ukopa, njega se vjerojatno pokrivalo subvencijama iz gradskog proračuna. A razlog zbog kojeg su sad povećane cijene vjerojatno leži u činjenici da takve subvencije više nema.

Istoga dana, 7. travnja 2026., donešena su još dva nova cjenika – Cjenik naknade za dodjelu grobnog mjesta i Cjenik pogrebnih komunalnih usluga. No, te su cijene barem do sada, zbog šok terapije cijenama grobne naknade, prošle ispod radara. Ako nekoga tješi, novi cjenici su prije objave prošli javno savjetovanje, samo što to nitko nije primijetio.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Mobilia

GDJE S BICIKLIMA?! Na okretištu u Višnjevcu vežu ih za klupe, znakove i rasvjetne stupove

Nema niti jednog stalka, a mnogi mještani biciklima dolaze do autobusa

Objavljeno

.Dana

Objavio

Mnogi stanovnici Višnjevca biciklima dolaze do okretišta tramvaja, odnosno autobusa, pa svoj put na posao, do grada ili u školu, nastavljaju javnim gradskim prijevozom. Ništa neuobičajeno, no vrlo nepraktično za bicikliste jer svoje dvokotače nemaju gdje ostaviti.

Na ovom prostoru nema niti jednog stalka, ali su zato klupe i stupovi puni zavezanih bicikala. Osim što biciklu nije mjesto uz rasvjetni stup ili klupu, građani riskiraju da ostanu brz svog prijevoznog sredstva, jer na klupama (koje služe kao stalci) gotovo uvijek je gužva, pa mnogi bicikle ostave na nogostupu uz stanicu s električnim biciklima.

Višnjevčanin koji nam se javio s ovim problemom kaže kako je Mjesnom odboru još u listopadu prošle godine poslao apel za postavljanje stalaka za bicikle. Iako je nakon par dana dobio odgovor kako je dopis proslijeđen Upravnom odjelu za komunalno gospodarstvo i promet, do danas se ništa nije dogodilo. Više od šest mjeseci od apela građani su bez novog odgovora, ali i stalaka koji bi im olakšali parkiranje bicikala i riješili ovaj parkirni kaos na klupama i uz stupove.

Foto: Građani Komarilosi

Nastavi čitati

Najlaćarnije