Namirnice bez kojih se gotovo ne može zamisliti neki prosječni obiteljski ručak – krumpir i luk, nekada su se smatrale sirotinjskim. Danas, sudeći po cijeni, ulaze u kategoriju namirnica koje si mnogi ne mogu svakodnevno priuštiti. Barem kada je riječ o kupnji na tržnici.

Krumpir već dulje vrijeme drži cijenu od 1,50 eura za kilogram, iako u trgovinama po toj cijeni možete pronaći i pakiranja do 3 kilograma. Luk također – cijena mu je 2 eura po kili.

Ujedno, to su dvije namirnice koje mnogi kupuju u većim količinama „za zimu“, pa ako ovih dana krećete u nabavku, računajte da ćete za neke prosječne „zimske“ količine krumpira i luka izdvojiti sigurno više od 30 eura.

Foto: Komarilos

Gotovo smo na polovici rujna, a cijene plavim šljivama ne padaju. Kilogram je 1,50 eura, što kupci koji obilaze klupe u želji da kupe veću količinu i prave domaći pekmez, smatraju preskupim.

Ponuda plavih šljiva na glavnoj je tržnici jako dobra, dominira vrsta stanley, omiljena među ljubiteljima ovog voća i idealna za izradu pekmeza i džemova. Stoga kupci kalkuliraju je li sada pravo vrijeme za pravljenje pekmeza, jer osim šljiva za ovaj vam pothvat treba i značajna količina šećera, ali i dosta vremena, budući da je kuhanje pekmeza dugotrajan i iscrpljujući posao.

Foto: Komarilos

Ukiseljena cikla jedna je od omiljenih zimnica. Ide gotovo uz sva jela, vole ju i veliki mi mali, a za njezinu pripremu ne morate imati velika kulinarska umijeća. Brzo se priprema, a najviše vremena oduzima njezino kuhanje. No i tome možete doskočiti ukoliko ju kuhate u ekspres loncu. Dobro skuhani plod jednostavno ogulite, narežete i uz određenu količinu octa i vode spremite u staklenke.

Na tržnici joj je cijena kao i lani – 2 eura za kilogram, dok se u trgovinama može pronaći već po cijeni od 0,69 eura za kilu. Ako ju volite (a trebali biste jer je izrazito zdrava), birajte manje plodove jer ćete i na taj način smanjiti vrijeme kuhanja.

Ciklu nutricionisti nazivaju superhranom. Konzumiranje cikle može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, poboljšati sportske performanse, smanjiti upalne procese u tijelu, podržati probavu i zdravlje mozga, pa čak i pomoći u prevenciji određenih bolesti. Najbolje je konzumirati je sirovu, u obliku soka ili pečenu.

Foto: Komarilos 

Cijena svježih krastavaca na glavnoj gradskoj tržnici jednaka je onoj u trgovinama – 1,50 eura za kilogram, pa svi oni koji vole ovo sezonsko povrće i salatu od njega, domaće krastavce mogu kupovati bez straha da će ih platiti dvostruko više.

No oni koji više preferiraju kisele krastavce i planiraju praviti zimnicu, mogli bi se neugodno iznenaditi. Naime, cijena kornišona, vrste krastavaca koja je zbog svoje veličine idealna za kiseljenje, iznimno je visoka.

Prodavači traže 4 eura za kilogram, što je, kada se u obzir uzme što vam još treba za zimnicu, iznimno skupo jer će vas teglica krastavaca izaći kao i ona ukiseljena iz trgovine. Naravno, domaće je domaće, možda imate savršeni omjer za kiseljenje i više volite sami praviti zimnicu. Ako je tako, budite spremni na veći izdatak ukoliko ih kupujete na tržnici.

Foto: Komarilos

Iako se ljeto ne da, temperature su i dalje visoke, da stiže jesen najbolje se vidi na glavnoj tržnici. Klupama dominira povrće koje već sada pripremamo za zimu. Rajčica i paprika preplavile su tržnicu, pa iako one koje još uvijek jedemo u salatama ili koristimo za svakodnevno kuhanje drži cijena, povrće koje spremamo za zimu nešto je povoljnije.

Ovih je dana aktualno kuhanje rajčice. Svi koji bi željeli proizvod po vlastitom ukusu, a nemaju vrt, obilaze klupe u potrazi za najboljom rajčicom za kuhanje. A to je, kažu prodavači, tzv. industrijska rajčica budući da ima manje vode, čvrsto meso i više suhe tvari. Ako vam je desetak litara domaće kuhane rajčice dovoljno da pregurate zimu, sami izračunajte isplati li vam se kuhanje. Jer u tom vam slučaju treba oko 20 kilograma rajčice, a cijena joj se kreće od 1,20 do 1,50 eura za kilogram.

Ako rajčicu kupujete na veliko, od 50 na više kilograma, prodavači ju tada prodaju za 1 euro/kg. Inače, na tržnici možete kupiti već kuhanu rajčicu pakiranu u staklenkama od litre, a cijena joj je kao i lani – 4 eura za litru.

Ako ste još uvijek u fazi rajčice za jelo – volovskog srca također ima u ponudi, a cijena mu je postojana – 3 eura za kilogram.

Foto: Komarilos