Prepuna je vitamina i minerala i zbog toga bi se češće trebala naći na jelovniku, no kada vidimo cijenu jednog kilograma, često odustajemo od njezine kupnje. Jer, dok ju očistite, odnosno skinete cvjetiće, neće vam ostati baš puno. U trgovačkim centrima, osim svježe, možete kupiti i zamrznute cvjetiće brokule. Cijena im je oko 3,5 eura po kilogramu, dok ćete svježu na osječkoj glavnoj tržnici plaćati po cijeni od 5 eura/kg.

Istina, i stabljika brokule je jestiva, no bit će vam potrebno nešto više vremena za kuhanje, s obzirom da su cvjetovi najzdraviji ako ih kratko kuhate u vodi, ili na pari. Može se jesti i sirova, a njezinu najveću vrijednost očuvat ćete kuhanjem na pari. Skuhanu začinite solju, s malo maslaca ili maslinovog ulja, te pokojom kapljicom limunovog soka.

Brokula je super povrće iz porodice kupusastog povrća (cvjetača, kupus, prokulice). Ima visok udio vlakana, vitamina, C, vitamina K, željeza i kalija, a i sadrži više proteina od velikog broja drugog povrća.

Foto: Komarilos

Krumpir pakiran u velikim vrećama od po 10 kilograma sada se na glavnoj gradskoj tržnici prodaje za 7 eura, što je za čak 3 eura manje nego prije mjesec-dva. Pala mu je cijena, ali u trgovačkim centrima je i dalje krumpir i više nego upola jeftiniji.

Naime, trgovački lanci iz tjedna u tjedan imaju akcijske ponude, a krumpir, kao jedna o najčešće konzumiranih namirnica, gotovo je uvijek na akciji. Pa se tako vreća od 5 kilograma može kupiti i za 1,85 eura, što znači da kilogram stoji 0,37 eura.

Ni snižavanjem cijena nekih proizvoda na tržnici prodavači još uvijek ne mogu postići cijenu koju drže trgovine. Doduše, možda ni ne trebaju snižavati cijenu ukoliko je riječ o domaćim proizvođačima. No, ipak, morali cijena biti baš dvosturko viša?

Foto: Komarilos

Orasi su preskupi, barem oni koji se prodaju na tržnici jer se cijena za kilogram popela na vrtoglavih 14 eura. U trgovinama je cijena oraha gotovo dvostruko niža, no to nije slučaj i s lješnjacima. Bez kojih, kao ni bez oraha, nema većine blagdanskih kolača.

Na glavnoj gradskoj tržnici prodavači za kilogram lješnjaka traže 10 eura. Ni u trgovinama nisu puno jeftiniji, tek ih na akciji možete pronaći za nešto više od 8 eura, točnije 8,39 eura po kili. Doduše, bademi su s cijenom od 6 eura za kilu i dalje znatno jefitniji i od oraha i od lješnjaka, pa je možda mudro planirati kolače u kojima će oni biti dominantni.

Foto: Komarilos

Nastale križanjem mandarina i naranči, klementine su popularno voće koje se se često naziva i „božićna mandarina“. Aktualne su u najhladnijem dijelu sezone, od studenog do siječnja. Njihova slatkoća zapravo je ono što ih najviše razlikuje od običnih mandarina.

Ipak, klementine ili volite ili ne, nekima je draži kiselkastiji okus mandarina, dok drugi više preferiraju onaj slađi klementina. Osim te, razlika je i u kori i sjemenkama. Klementine imaju glađu koru, tanja je i teže se guli.

Klementine je, prema pričama, otkrio francuski svećenik Clement Rodier, koji se bavio i hortikulturom. Krajem 19. stoljeća u Alžiru je pronašao novu vrstu voća u svom vrtu, gdje su stabla mandarina i naranči bila posađena blizu jedno drugome.

Uočio je da se stvorio prirodni hibrid koji je bio slađi od obične mandarine, te gotovo bez sjemenki. Hibrid je kasnije nazvan po njemu – Clementine.

Klementine na osječkoj piji možete pronaći i kupiti po cijeni od 3 eura za kilogram. Skuplje su od mandarina, čija se cijena sada uglavnom kreće od 2 do 2,50 eura po kili.

Foto: Komarilos

Nar, šipak ili morganj jedan je od najzdravijih jesenskih plodova koji obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima. Osim što uglavnom uživamo u njegovim sjemenkama, možemo uživati i u soku, a ovo voće sadrži više od 30 hranjivih i biološki tvari te minerale poput kalija i magnezija.

Sto miligrama nara sadrži 16 posto preporučene dnevne količine vitamina C. Sadrži fitokemikalije koje potiču stvaranje serotonina za bolje raspoloženje i estrogena za održavanje koštane mase. Dokazano je da čaša soka od nara dnevno ima snažnije antioksidativno djelovanje od čaše crnog vina ili zelenog čaja, dok ekstrakt nara djeluje i do deset puta jače.

Na sobnoj temperaturi plod može stajati mjesec dana, a u hladnjaku čak dva mjeseca. Očišćeni nar se može i zamrznuti, dok svježi sok može stajati u hladnjaku do tri dana.

Na glavnoj tržnici možete ga pronaći na nekoliko štandova, a cijena mu je 2,50 eura po kilogramu. Prodavači kažu da je „domaći“, s obale. U trgovinama je 1,59 eura, odnosno gotovo 1 euro manje po kilogramu.

Foto: Komarilos