Palačinke su uvijek dobar izbor, no mnogima najbolji za dobro jutro. Brzo se pripremaju, a što je najvažnije – možete ih jesti i bez dodataka. Brže od klasičnih za pripremu su američke palačinke – okus je isti, samo je forma drukčija.

Imamo recept koji će se svidjeti svima koji paze na unos kalorija ili se žele zdravije hraniti. Dovoljno je izmijeniti nekoliko sastojaka i dobiti palačinke boljih makronutrijenata.

• Sastojci:
• 1 jaje
• 100 g grčkog jogurta
• 30 g proteina (okus vanilija ili čokolada)
• 30 g zobenog brašna
• pola praška za pecivo
• malo mlijeka (po potrebi, smjesa mora biti gusta, ali tekuća)

POSTUPAK Sve sastojke izmiješajte u glatku smjesu. Pecite male palačinke na tavi, po strani dvije do tri minute. Okrećete ih kada se pojave mjehurići. Po želji poslužite uz voće, grčki jogurt, sir, marmeladu…

Foto: Magnific

Ako pazite da u organizam unesete što manje prerađenog šećera, onda su ove kuglice od datulja prava zdrava slatka bomba. Osim prirodnog šećera, nema dodavanja industrijskog, a uz ostale sastojke poput kikiriki maslaca, kakaa i po želji tamne čokolade, prava su energetska bomba. Jedna kuglica (od smjese ih dobijete 10) ima oko 130 kalorija, pa ako pazite na energetski unos, sami izračunajte koliko kuglica dnevno možete pojesti

Sastojci:

• 100 g datulja
• 20 g kakaa
• 60 g zobenog brašna (ako nemate sameljite zobene pahuljice)
• 50 g kikiriki maslac
• 25 ml vode
• 70 g tamne čokolade (po želji ako želite obložiti kuglice čokoladom)
• kokos, mljeveni lješnjak, orasi ili bademi (po želji za posipanje)

POSTUPAK Ako imate datulje s košticama, očistite ih i prelijte kipućom vodom. Ostavite ih da omekšaju par minuta, ocijedite ih i sa svim sastojcima, osim tamne čokolade i dodataka za posipanje, izblendajte. Od smjese formirajte kuglice i po želji ih umočite u rastopljenu tamnu čokoladu. Možete ih uvaljati i u kakao. Pospite kokosom ili mljevenim lješnjacima, ohladite pola sata i uživajte.

Foto: Magnific

Ako više nemate ideja što pripremiti za doručak ili večeru ili vam je nestalo kruha, a ne da vam se ići do trgovine, imamo jedan odličan recept koji će vam se zasigurno svidjeti. Breze proteinske pogačice umiješate u par minuta, 20 vam treba da ih ispečete i u roku od pola sata imate ukusnu i zdravu varijantu peciva.

• Sastojci:
• 500 g skyra
• 2 jaja
• 300 do 350 g glatkog brašna (obično bijelo, pirovo ili zobeno za zdraviju varijantu)
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica soli
• mix sjemenki

POSTUPAK U zdjeli pomiješajte skyr, jaja i sol. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sjemenke te umijesite mekano, lagano ljepljivo tijesto (brašno dodajete po osjećaju). Oblikujte kuglice ili mini bagelse, pa ih složite na protvan koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 200 stupjeva, oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Foto: Magnific

Proteinski rafaelo kolač bez šećera, pečenja i bijelog brašna odličan je desert koji će zadovoljiti nepce svih ljubitelja kokosa. Jednostavno i brzo se priprema, a okus mu je neodoljiv. Ovo je zapravo zdravija varijanta slastice s kokosom, pa ako ju inače volite, isprobajte ju na nešto drukčiji način.

• Sastojci
• Hrskava korica:
• 100 g mljevenog pečenog badema
• 50 g kikiriki maslaca
• 2 žlice meda
• 20 g whey proteina od vanilije
• 2 žlica kokosovog brašna
• Bijela krema:
• 150 g grčkog jogurta (0% masti)
• 150 g cottage sira
• 30 g whey proteina (vanilija ili bijela čokolada)
• 50 g kokosovog
• 1 žlica meda
• 20 g kokosovog ulja
• 20 g sjeckanih badema
• Glazura:
• 50 g bijele čokolade
• malo kokosovog ulja

POSTUPAK Izblendajte sve sastojke (osim kokosovog brašna) za hrskavu koricu, utisnite u kalup i pospite žlicom kokosovog brašna. Stavite u zamrzivač dok priporemate bijelu kremu. Za nju izblendajte sve sastojke u gustu kremu, dodajte kokosovo brašno, kokosovo ulje i sjeckane bademe. Ukoliko je fil previše rijedak, dodajte još kokosovog brašna. Premažite preko prvog sloja i stavite u hladnjak, idealno je da se hladi preko noći. Za glazuru istopite bijelu čokoladu na malo kokosovog ulja i prelijte kolač. Stavite na kratko u zamrzivač.

Foto: Magnific

Jako ukusni, a brzo se spremaju, ovi štapići s maslinama i mozzarellom mogli bi postati vaš omiljeni snack. Idealni su u bilo koje doba dana, a kako se tijesto ne mora podizati, možete ih na brzinu napraviti ukoliko vas iznenade gosti.

• Sastojci:
• 220 g pirovog brašna
• 200 g grčkog jogurta (s 0% ili do 2%mm)
• 50 g isjeckanih maslina
• 50 g mozzarelle
• sol (po ukusu)

POSTUPAK Dobro sjedinite sve sastojke. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte postepeno još malo brašna. Tijesto treba ostati mekano. Oblikujte štapiće i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu.

Foto: Magnific