U metalnoj kutiji možete ih čuvati i više od 10 dana, tako da s pripremom raspucanaca i ostalih božićnih kolačića možete krenuti već idućeg vikenda. Čokoladni raspucanci jednostavna su poslastica kojom ćete oduševiti vaše goste. Možete dodati i đumbir, pa će svojim pomalo ljutkastim okusom podsjećati na paprenjake.

• Sastojci:
• 170 g tamne čokolade
• 115 g maslaca
• 2 jaja
• 100 g brašna
• 125 g smeđeg šećera
• 20 g kakaa
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 i pol žličica đumbira u prahu (po želji, može i bez)
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• šećer u prahu (za valjanje)

POSTUPAK Pomiješajte suhe sastojke – brašno (prosijano), prašak za pecivo, kakao, cimet, đumbir i sol.Na pari otopite čokoladu i maslac. Ostavite 10 minuta da se ohladi pa u to dodajte šećer i dobro izmiješajte. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući i ekstrakt vanilije. Na kraju po malo dodajte suhe sastojke i sve dobro izmiješajte.Smjesu stavite u hladnjak na najmanje dva sata da se stegne.

Žličicom vadite smjesu i valjajte je u kuglice veličine oraha. Kuglice uvaljajte u šećer u prahu pa stavljajte na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje. Ostavite razmak između kuglica, jer će se tijekom pečenja raširiti. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 10 do 12 minuta.

Foto: Freepik

Fritule su neizostavna slastica svakog adventa. U vrijeme u kojem iščekujemo Božić u ponudi su svake ugostiteljske kućice. Vole ih djeca, ne odbijaju ni odrasli, a kada ih kupujemo vani najčešće ih jedemo prelivene čokoladom.

Nije velika umjetnost napraviti ih, no par trikova dobro dođe kako bi vam fritule bile mekane i ne previše masne. Kada isprobate ovaj recept, vjerojatno ćete ga uvrstiti u svoje favorite.

• Sastojci
• 1 jaje
• 1 rum šećer (ako nemate, dodajte 2-3 kapljice ruma)
• 1 limun šećer (ako nemate, dodajte malo ribane korice limuna)
• 65 grama šećera
• 1 žličica arome vanilije
• 200 grama brašna
• 180 grama jogurta
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• malo rakije

POSTUPAK Umutite jaja sa šećerom, dodajte aromu vanilije, vaniliju i sol. Sipajte par kapi rakije ili ruma, kako prilikom pečenja fritule ne bi upile suvišnu masnoću. Dobro umiješajte, pa dodajte jogurt, te potom brašno. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. U dubljoj posudi ugrijte ulje – sipajte ga dosta, jer se fritule peku u dubokom ulju. Dobro ga ugrijte, pa žlicom stavljajte smjesu u vrelo ulje. Kada se ravnomjerno ispeku, fritule vadite na kuhinjski ubrus da upiju masnoću, a potom posipajte šećerom u prahu. Ili preljevom po želji.

Foto: Freepik

Ako ste ljubitelj cimet rolica znate koliko je teško napraviti ovu poslasticu. Isprobali smo jednostavniji recept koji okusom podsjeća na cimet rolice, ali je verzija puno lakša za pripremu.

• Sastojci – za cimet sloj:
• 65 g šećera
• 1 žlica mljevenog cimeta
• žličica glatkog brašna
• Sastojci – za tijesto:
• 285 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 175 g šećera
• 80 ml  ulja
• 120 g kiselog vrhnja
• 180 ml mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije

POSTUPAK Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kalup za kruh obložite papirom za pečenje. Pomiješajte šećer, cimet i brašno za cimetni sloj. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, a u drugoj umutite jaje, šećer, ulje, kiselo vrhnje, mlijeko i vaniliju. Zatim mokre sastojke ulijte u suhe i lagano izmiješajte. Pola smjese ulijte u kalup, pospite cimetnim šećerom, pa dodajte ostatak tijesta i cimeta. Zatim vilicom ili nožem prođite kroz smjesu nekoliko puta. Pecite oko 50 minuta, ovisno o jačini pećnice.

Foto: Freepik

Znamo da ne postoje savršene grickalice, jer pretjerivanje u bilo kojoj varijanti, pa čak i onoj zdravoj, nije dobro. No postoje neke verzije koje su ipak puno prihvatljivije i zdravije od kupovnih.

Ako pazite na ishranu, ali imate onaj dan kada biste se najradije zavalili pred TV, pogledali dobar film i nešto grickali, ovi štapići od slanutka odličan su izbor. U trenu su gotovi, a treba vam samo nekoliko namirnica koje sigurno imate kod kuće.

• Sastojci
• 250 g kuhanog slanutka, odnosno 1 konzerva
• 1 jaje
• prstohvat soli
• bijeli luk u prahu
• mljevena paprika

POSTUPAK Sve sastojke izblendajte, pa stavite u vrećicu za zamrzavanje. Potom vrećici odrežite jedan vrh i istiskujte smjesu u obliku štapića/grisina na papir za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 15 do 20 minuta, odnosnodok štapići ne porumene. Po želji ih prije pečenja pospite sezamom.

Foto: Freepik

Jednostavna i brza priprema, a okus i miris koji će se proširiti cijelom kućom dovoljan su razlog da isprobate ovaj recept za popularni Banana Bread, odnosno kruh od banane. Zapravo, slobodno ga možemo nazvati kolačem, pa ga bez problema možete iznijeti pred goste. Uživat će u njemu i veliki i mali. A što je najvažnije – tražit će ga ubrzo opet.

Kao što i ime govori – banaka kruh pravi se od banana. I to onih „crnih“ odnosno prezrelih. Što im je kora tamnija, to će kruh biti finiji. Nikako ga nemojte raditi sa zelenim, jer ćete dobiti potpuno drugi okus.

• Sastojci
• 3 zrele banane
• 1 veliko jaje
• 75 g rastopljenog maslaca
• 100 g smeđeg šećera (može i manje)
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 175 g brašna
• 20 g kakao praha
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• 100 g čokoladnih kapljica
• prstohvat soli

POSTUPAK Kalup za kruh namastite ili postavite papir za pečenje. Banane vilicom pretvorite, pa ih pomiješajte s rastopljenim maslacem, smeđim šećerom, jajetom i ekstraktom vanilije. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i sol). Potom ih umiješajte u smjesu sa bananama i promiješajte. Dodajte čokoladne kapljice, pa smjesu istresite u namašćeni kalup za kruh i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, između 40 i 50 minuta, ovisno o jačini pećnice. Ohladite prije posluživanja.

Foto: Freepik