Imate tikvice u hladnjaku, ali ne znate kako ih iskoristiti? Ne brinite, imamo jedan brzi i jako fini recept koji će se svidjeti i velikima i malima. A što je najbolje od svega, može se jesti kao predjelo, prilog ili glavno jelo, odnosno doručak ili večeru.

Brzo i jednostavno se priprema, a osim tikvica potrebno vam je još nekoliko sastojaka koje sigurno imate u kući.

• Sastojci
• 2 naribane tikvice
• 300 g ricotte
• 100 g posnog sira
• 1 šalica brašna
• 2 jaja
• 2 nasjeckana režnja češnjaka
• 1 nasjeckani crveni luk
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• crni papar
• sol
• 2 žlice peršina, svježe nasjeckanog

POSTUPAK Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kada naribate tikvice pustite ih da odstoje 15 minuta kako bi ispustile višak vode. Na maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak. Zatim u zdjeli pomiješajte sve sastojke. Posudu za pečenje premažite uljem ili obložite papirom za pečenje te u nju rasporedite smjesu. Pecite oko pola sata.

Foto: Freepik

Sezona mahuna je u punom jeku, pa ako ne znate na koji biste način pripremili ovo povrće, donosimo vam jedan zanimljiv recept. Neće vam oduzeti puno vremena, jednostavan je za pripremu, a okus je odličan. Može biti samostalno jelo, a možete ga poslužiti kao prilog mesu.

• Sastojci
• 500 g svježih mahuna
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 3 jaja
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 g naribanog sira
• 50 g krušnih mrvica
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1 žlica nasjeckanog peršina

POSTUPAK Očistite mahune i narežite na manje komade. Zakuhajte vodu s malo soli, dodajte mahune i kuhajte ih par minuta dok ne omekšaju. Ocijedite ih i ostavite sa strane. Nasjeckajte luk i češnjak na sitne komade. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i pržite još minutu dok ne zamiriše. Dodajte ocijeđene mahune i dobro promiješajte. Umutite jaja s kiselim vrhnjem, solju i paprom. Umiješajte smjesu jaja i vrhnja u tavu s mahunama i dobro promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Smjesu prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu. Po vrhu ravnomjerno pospite naribani sir. Posipajte krušnim mrvicama za dodatnu hrskavost. Pecite oko 20 minuta ili dok sir ne postane zlatno smeđ. Nakon pečenja, izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja, te pospite nasjeckanim peršinom prije serviranja.

Foto: Freepik

Ako još niste isprobali grilati ljetno voće, poput breskvi, marelica, nektarina ili šljiva, svakako probajte, jer ćete za tren oka dobiti savršen ljetni desert. Uz grilane breskve, marelice ili šljive sve što vam je potrebno za ovo toplo-hladno savršenstvo jest i sladoled, uz dodatak još nekih uobičajenih namirnica.

• Sastojci
• 4 breskve ili nektarine
• 6 marelica 8 šljiva
• 70 g šećera
• 50 ml vode
• 2 tanke kriške limuna
• 1 šaka oraha, grubo mrvljenih, po želji
• sladoled od vanilije

POSTUPAK Voće stavite na roštilj ili grill tavu i povremeno ga okrećite dok ne bude pečeno. Breskvama će trebati najdulje (oko 6-8 minuta), zatim marelicama (5 –6 minuta), pa šljivama (oko 2-3 minute). Pečeno voće prebacite u zdjelu za posluživanje. Pomiješajte šećer s vodom i kriškama limuna u malom loncu i pustite da zavrije kako biste skuhali sirup kojim ćete preliti voće. Neka kuha tri minute pa ga maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Potom ga prelijte preko voća i po želji pospite grubo mrvljenim orasima. Poslužite toplo sa sladoledom od vanilije.

Foto: Freepik

Tko ne voli palačinke?! Slane ili slatke, omiljene su i velikima i malima, no dolaskom ljeta malo kome se da stajati za štednjakom i peći palačinke. Stoga smo isprobali verziju palačinki iz pećnice koje se brzo pripremaju, a idealne su za doručak, desert nakon ručka ili večeru.

• Sastojci
• 2 jaja
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer
• 160 g glatkog brašna
• 400 ml mlijeka

POSTUPAK Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Od navedenih sastojaka umutite smjesu za palačinke. Pleh obložite papirom za pečenje, pa izlijte na njega smjesu i stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta. Kada je pečeno, napuhnute dijelove pritisnite, palačinku odvojite od papira i namažite nutellom, pekmezom ili nekim namazom po želji. Palačinku vodoravno prerežite na dva dijela, a zatim uspravno na deblje trake koje zarolate. Poslužite i uživajte!

Foto: Freepik

Salata za ručak? Zašto ne, jer će vas u vrućim, ljetnim danima zasititi bez one težine u želudcu. Osjećat ćete se poletno i lagano, a uz pravilu hidraciju tijekom cijelog dana, ljeto vam neće tako teško pasti.

Možete ju pripremiti dan ranije i ponijeti na posao umjesto da za ručak skoknete u obližnju pekarnicu. Povrće, bijelo meso i odličan umak od grčkog jogurta dobra su i ukusna kombinacija.

• Sastojci
• 100 g konzerviranog slanutka
• 100 g ljubičastog kupusa
• 150 g svježeg krastavca
• 100 g pilećeg bijelog mesa
• 20 g kvinoje
• 2 jušne žlice grčkog jogurta
• 1 čajna žlica senfa
• limunov sok
• biljni začini
• 1 čajna žlica slatke paprike

• ½ čajne žlice ljute paprike

POSTUPAK Procijedite slanutak,s tavite na papir za pečenje, začinite sa biljnim začinima, slatkom i ljutom paprikom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Kvinoju dobro ispredite, pa ju skuhajte. Bijelo meso ispecite na gril tavi na jednjoj čajnoj žlici ulja. Kupus, krastavce i pečeno meso narežite, dodajte preljev od grčkog jogurta, senfa i limunovog soka i na vrh stavite pečeni slanutak.

Foto: Freepik