Fore
PROMOTOR RAKIJE Željko Garmaz otkriva da Slavonci danas rakiju peku čak i od kamilice
Poznavatelj rakijaške scene na promociju knjige “Zbogom brljama” dovodi vinara Ivana Enjingija s komovicom

Nakon Vinskih priča Slavonije i Hrvatskog Podunavlja i knjige o kulenu, novinar i pisac Željko Garmaz objavio je knjigu “Zbogom brljama – Novi početak slavonske rakije”, te tako okončao svoju svojevrsnu slavonsku gastro trilogiju – vino, kulen i rakija.
To je knjiga o suvremenoj rakijaškoj sceni Slavonije s životnim pričama tridesetak destilera od Iloka do Daruvara. Željko je pola godine obilazio slavonske destilere, razgovarao s njima i pretakao njihove priče u knjigu. Nakon Vinskih priča želio je napraviti knjigu o rakiji i njezinim proizvođačima, jer osim stručne literature o ovom piću, drugih knjiga nema.
– Kad sam krenuo o obilaske, fascinirala me raznolikost rakija, ali i mladost ljudi koji su se odlučili ući u poslovne poduhvate osnivajući vlastite destilerije. I praktički, izaći (a što je bila tradicija i još uvijek jest u Slavoniji) iz podruma vlastitih kuća gdje se uvijek za vlastite potrebe pekla rakija. I sada, ti dolaziš na jednu razinu rada na nečemu o čemu svi sve znaju. Jer, u Slavoniji svi znaju ispeći rakiju. I to me podsjeća na anegdotu koju sam doživio u Imotskom kada sam pisao Vinske priče. Tamo je, naime, najveći mogući kompliment kad netko tvoje vlastito vino prokomentira: „Vino dobro skoro kao moje“. To znači da je stvarno dobro – kaže Željko, iskreno govoreći kako nije „rakijaški“ tip, no nije mogao prešutjeti i ne vidjeti što se događa.

A posrijedi je uistinu jedan bum destilerija po Slavoniji gdje su mladi odlučili pronaći svoje mjesto pod suncem djelujući u okvirima nečega o čemu svi sveznaju.
– Radeći na podizanju kvalitete rakije podižu i sliku o Slavoniji kao destinaciji. Onda sam shvatio da se ne libe ni eksperimentirati. Prije je bilo imaš šljivu, napraviš šljivovicu i točka. Sada imamo rakiju od kamilice, što me jako iznenadilo. Onda sam naišao na par iz Mirkovaca koji proizvodi četiri vrste gina od meda. U Iloku sam našao rakiju od traminca što je meni, kao čovjeku koji je pokrenuo festival traminca, dosta znači da se i traminac u kontekstu destilerija koristi kao sirovina i na taj način reklamira. A s druge strane, kao i u Vinskim pričama tako i u ovim destilerijskim postoje zanimljivosti iz kojih sve zanimanja ljudi dolaze i ulaze u taj posao. Nije to isključivo neka obiteljska tradicija. Dapače, ima tu ljudi koji su krenuli, odlučili dodatno investirati u super nove kotlove koji stoje na desetke i stotine tisuća eura da bi plasirali rakiju u velikim količinama i na najvećoj mogućoj razini kvalitete – priča Garmaz, dodajući da nekoliko kuća dalje od tako velikih investicija i dalje ima onih starih kazana za pečenje, gdje se koristi radna snaga prijatelja i pod egidom „Radna akcija“ nastaje rakija koju možemo nazvati rakijom prijateljstva.
– To je slučaj Siniše Panthyja iz Slavonskog Broda koji na taj način proizvodi svoje rakije, ne samo šljivovicu, već i kajsiju, marelicu, viljamovku, dunju…
Praktički sve što vam danas padne na pamet od rakije, to danas postoji u Slavoniji.
Rakija je definitivno, objašnjava Garmaz, barem kada je Slavonija u pitanju, dosegnula toliku razinu kvalitete da se može uspoređivati s najboljima u susjednoj Srbiji koja je kolijevka rakije, u kojoj je rakija broj jedan.
Slavonija je jedina regija u Hrvatskoj u kojoj je voćna rakija u prvom planu. Istra je sjajna po ginovima, a u Dalmaciji se rade sjajni likeri.
– Ostao sam jako iznenađen koliki je zapravo interes za rakiju dok sam pripremao knjigu. Rasprodao sam skoro cijelu nakladu. Za rakiju postoji veliko zanimanje, a samim time i za ovu literaturu. Čega na žalost, osim na onoj stručnoj razini, zapravo nema. Iznenađen sam i što mladi hoće rakiju. Imao sam i neke eksperimente, jer uskoro pokrećem degustacijske večere u destilerijama na kojima će se uz prigodnu hranu promovirati kultura ispijanja rakije. Pokušavajući naslutiti ima li to smisla, ostao sam zapanjen reakcijama u pozitivnom smislu.
Mislim da je rakija puno više nego što ju doživljavamo, puno više od onog čokančića i zglobnog rada kada se nagne i eksira.
Iako je, kaže, kada je došao živjeti u Osijek imao nekoliko neugodnih iskustava s rakijom, sad ju kuša na puno diskretniji i oprezniji način. Čak daje i savjete o tome kako piti rakiju. I to je, kaže, cijela znanost. I pritom uživa, jer ne mora se po defaultu „razbiti“ od rakije.

A kome je knjiga o rakijama zapravo namijenjena?
– Svima koji vole rakiju na bilo koji način. Ja ne idem u stručni dio, ne elaboriram tehnologiju, no može se kroz sve priče pronaći ono što vas zanima, ako vas zanima kako ispeći rakiju. S druge strane, rakija je ogledalo onih koji ju proizvode, pročitat ćete zašto su se neki ljudi odlučili proizvoditi rakiju, što im ona znači u životu.
Promocija knjige “Zbogom brljama – Novi početak slavonske rakije” je u srijedu, 16. listopada u 18,00 sati, u Gastro pubu Bulart 1887. Na promociji će biti i desetak destilera koji će donijeti rakije. Među njima i poznati vinar Ivan Enjingi koji će donijeti svoju komovicu staru 30 godina!
Foto: Privatna arhiva

Fore
ŠARENO Procvali su tulipani u gradskim parkovima i žardinjerama, izgledaju prekrasno
Crveni dominiraju Parkom kralja Petra Krešimira IV, a u Ribarskoj su najefektniji bordo

Iz dana u dan gradski parkovi mijenjaju svoj izgled. Sada su najefektnije cvjetne gredice i cvjetni ornamenti u Parku kralja Petra Krešimira IV, te u Sakuntala parku. Tulipani su procvali i dovoljno je samo sjesti na jednu od klupa u parku i promatrati njihove prekrasne boje.
U Ribarskoj ulici, u betonskim žardinjerama također su procvali tulipani raznih boja, a nekako najefektnije u ovom prostoru izgledaju oni tamni, bordo boje. Sada čekamo i najavljeno uređenje promenade na potezu od Bijele lađe do Solarskog trga i cvjetna iznenađenja.


Foto: Komarilos
Fore
ČEPIN Vozači se zaustavili da propuste rodu na pješačkom prijelazu iako su imali zeleno
Elegantnim korakom, s noge na nogu, roda je prešla cestu

Iako su na semaforu imali zeleno svjetlo, vozači koji su vozili čepinskom Ulicom kralja Zvonimira zaustavili su vozila jer je pješači prijelaz prelazila, ni manje ni više, nego – roda!
Elegantnim je korakom, s noge na nogu, prelazila cestu na obilježenom pješačkom prijelazu. Nije bilo nervoze, jer riječ je o neobičnom događaju, da jedna ptica prelazi cestu na mjestu koje je upravo tome i namijenjeno. Istina, nije čekala zeleno svjetlo, a vozači su ga zbog nje propustili. Koliko znamo, nisu se bunili zbog toga nego su te trenutke iskoristili za fotografiranje.

Foto: Građani Komarilosi
Fore
AUGUST CESAREC Šetač je bio prva ulična skulptura u Hrvatskoj, na Trgu slobode je od 1974.
Koliko ste puta samo čuli rečenicu: Nađemo se kod šetača!

Skulptura čovjeka koji s knjigama u ruci šeta ulicom simbol je generacija Osječana. Jer od 1974., kada je na Trgu slobode postavljen kao prva ulična skulptura u Hrvatskoj, Šetač je bio mjesto brojnih susreta i fotografiranja. Koliko ste puta samo čuli rečenicu: Nađemo se kod šetača!
Šetač nije samo šetač, već skulptura književnika i publiciste Augusta Cesareca, koju je u bronci izradio akademski kipar Stjepan Gračan. Osječani su ju vrlo brzo prozvali Šetač, pa vjerojatno mlađe generacije niti ne znaju koga ona ustvari predstavlja.


Šetač je već 51 godinu s nama. Preživio je i Domovinski rat, iz njega je izašao neokrznut. Do postavljanja Spomen-obilježja hrvatskim braniteljima i stradalnicima Domovinskog rata 2003. godine, dominirao je Trgom.
Foto: Komarilos
Fore
LIJEPO Ovo je najstarija tramvajska stanica u gradu, a godinama je i izložbeni prostor
Projektirao ju je arhitekt Juraj Denzler 1926. godine

Godinama je tramvajska stanica u Europskoj aveniji preko puta Doma zdravlja bila mjesto pod kojim se stajalo čekajući tramvaj. Jednostavne konstrukcije, ali istovremeno i neuobičajena u odnosu na druge stanice u gradu, ova je izgrađena davne 1926. godine prema projektu arhitekta Juraja Denzlera.
Sada ju s pravom možemo nazvati najstarijom stanicom u gradu, a iako više nije službeno u funkciji, budući da je nešto zapadnije od nje izgrađena nova stanica, ona je i dalje tu. I to u posebnom ruhu zbog čega se prolaznici i turisti često zaustavljaju i fotografiraju ispred nje.


Zahvaljujući projektu udruge PLANTaža „Urbane intervencije“, ova je stanica unazad nekoliko godina postala pravi izložbeni prostor. Promijenila je već nekoliko ilustracija koje su izradili mladi umjetnici i umjetnice. A posljednja je ilustracija izrađena 2023. i djelo je Dore Kralik. Predstavlja prozore u kojima su vidljivi razni karakteri, prikazi iz života i susjedski odnosi, a svaka od ilustracija ima svoju priču.
Foto: Komarilos
Analit
GRADSKE USKRSNICE Umirovljenici s mirovinama ispod 500 eura dobit će od 60 do 120 eura
Uskrsnice će dobiti i socijalno ugroženi, te djeca koja primaju inkluzivni dodatak

Najveće uskrsnice do sada stići će na adrese osječkih umirovljenika prije najvećeg kršćanskog blagdana. Ove će godine one iznositi od 60 do čak 120 eura, a primit će ih umirovljenici čije su mirovine do 500 eura. Iznos uskrsnica podijeljen je u tri skupine i ovisi o samom iznosu mirovine.
– Prva skupina su umirovljenici s mirovinom do 200 eura i oni će dobiti uskrsnicu od 120 eura, druga oni s mirovinom od 200 do 350 eura čija će uskrsnica iznositi 80 eura. Treća skupina su umirovljenici s mirovinom od 350 do 500 eura, oni će dobiti 60 eura uskrsnice – rekao je gradonačelnik Ivan Radić, dodajući kako za ove potrebe Grad svake godine podiže cenzuse, od 2021. do danas za čak 70%.
Iz gradskog je proračuna u ovoj godini za uskrsnice i božićnice izdvojeno 1,2 milijuna eura, odnosno 150% više u odnosu na 2021.
Pravo na uskrsnicu ostvaruju umirovljenici s prebivalištem na području Grada Osijeka. S isplatom će se krenuti temeljem popisa dostavljenog od HZMO-a, a umirovljenici koji primaju samo hrvatsku mirovinu dobit će putem poštanske uputnice uskrsnice na kućnu adresu.
– Oni umirovljenici koji uz hrvatsku primaju i inozemnu mirovinu ili uz mirovinu još rade, pod uvjetom da ukupna primanja ne prelaze 500 eura, njima će isplata ukrsnica ići na tekući račun. Oni se moraju prijaviti za isplatu, a rok je 18. travnja 2025., osobno u Upravnom odjelu za socijalnu zaštitu, umirovljenike i zdravstvo ili na mail umirovljenici@osijek.hr – pojasnila je pročelnica tog odjela Romana Kovačević, dodavši kako korisnici naknade za troškove stanovanja i korisnici prava na pučku kuhinju, te beskućnici uskrsnicu dobivaju na tekući račun ili putem poštanske uputnice i to temeljem evidencije kojom raspolaže Odjel. Naglasila je da će se isplata uskrsnice korisnicima inkluzivnog dodatka obavljati prema popisu za isplatu božićnica, te pozvala roditelje djece koja primaju inkluzivni dodatak od ove godine, da se prijave u Odjel za isplatu uskrsnica.
– Osim umirovljenika, uskrsnicu u iznosu od 60 eura dobit će i socijalno ugrožene osobe, kao i djeca do 18 godina koja su korisnici inkluzivnog dodatka. Procjenjujemo da ćemo ove godine obuhvatiti između 10 i 11 tisuća naših sugrađana, a briga sugrađana treće životne dobi pri vrhu je naših prioriteta – naglasio je gradonačelnik.
Spomenuo je i dva kapitalna projekta za osječke umirovljenike – izgradnju Doma za umirovljenike na šest etaža za koji je u tijeku izrada projektne dokumentacije i ishođenje građevinske dozvole, te projekt obnove gradskog odmarališta u Omišlju koje će, uz osječke mališane tijekom ljetnih praznika, koristiti i umirovljenici u ostatku godine. Radovi na rekonstrukciji ovog objekta, vrijedni gotovo milijun eura bliže se svom kraju. Tu je i besplatni javni gradski prijevoz za sve umirovljenike od 1. svibnja.
Foto: Freepik
-
Mobilia2 dana od objave
PISMO IZ LIVADSKE Dotrajali dječji park u okruženju hrđavih limenki i otvorenih rupa
-
Šećerana1 dan od objave
GUŽVE Ako ste kupnju ostavili za zadnji trenutak, bolje je da na tržnicu ne idete autom
-
Kombinirke1 dan od objave
GLASROC X Ako planirate suhu gradnju u vanjskom ili vlažnom prostoru samo je jedno rješenje
-
SPEEDWAY1 dan od objave
POBJEDA JE IMPERATIV Nakon mjesec dana Osijek opet na Opus Areni, 3 boda je jedina opcija
-
Šećerana1 dan od objave
BESPLATNIH 2.200 PORCIJA Građani iskoristili lijep dan i pojeli fiš na glavnom trgu u Tvrđi
-
Šećerana1 dan od objave
USKRSNI TRAMVAJ Vozi na redovnoj liniji, ukrašen je umjetnom travom, pisanicama i cvijećem
-
Šećerana12 sati od objave
MOTOZEKE Nakon defilea gradom, zečevi na motorima stižu u podne na Trg Ante Starčevića
-
SPEEDWAY1 dan od objave
ŽUPANOVIĆ Najbolji osječki paraolimpijac nastupa punom parom, nakon Grčke ide u Maroko
-
Klopa11 sati od objave
TRIKOVI Jaja jednostavno izbijelite octom, a obojite ih starom, svilenom kravatom
-
Mobilia8 sati od objave
GUNDULIĆEVA Uklonjena stara betonska kanalizacija i vodovodna mreža od lijevanog željeza
-
SPEEDWAY9 sati od objave
ODBOJKAŠKO FINALE Konačno je sazrelo vrijeme da titula državnog prvaka dođe u Grad na Dravi
-
Kožara7 sati od objave
OPREZNO! Promet je pojačan, najveće gužve očekuju se danas i na Uskrsni ponedjeljak