Connect with us

Šećerana

WINEOS GASTRO Pizza s kremom od lješnjaka peče se dvije minute, a nestane u trenu

Čim se pizza majstor pojavi uz peć na glavnoj pozornici, publika odmah stane u red – svatko za svoj komad

Objavljeno

.Dana

Dvostruki svjetski prvak u pripremi napolitanskih pizza, Osječanin Alen Radanović sa svojim je timom na glavnoj pozornici Wineosa instalirao posebnu pokretnu peć u kojoj se sajamske pizza atrakcije peku najduže dvije minute na 450 stupnjeva.

Uz kratku priču o podlozi od slatko-kiseloga tijesta, Radanović je tijekom dva dana na pozornici u živo pripremao zimsko-vinsku pizzu posebno kreiranu za festivalske goste, koju je onda pred svima njima prigodno sjekao škarama.

Taj će specijalitet, s kremom od lješnjaka, kiselo-ljutim papričicama, mozzarelom, kuhanom šunkom i pršutom već od idućega tjedna biti u stalnoj ponudi na meniju osječkog pizza bara Bocconcino. Ako je suditi prema interesu festivalske publike koja je na vruću pizzu čekala u dugim redovima – imamo novi pizza hit.

Foto: Wineos

Šećerana

HEP UMIROVLJENICI Osječani opet najbolji u kuglanju, kao i svaki put od utemeljenja turnira

Ovaj put odmjerili su snage s ekipama iz Požege i Slavonskog Broda

Objavljeno

.Dana

Objavio

Udruga umirovljenika Hrvatske elektroprivrede za Slavoniju i Baranju organizirala je i ove godine kuglački turnir svojih podružnica. Prošlih godina turniri su održani u Osijeku, Požegi i Vukovaru, a u utorak je „elektraše“ ugostio Slavonski Brod i to na kuglani dvorane Vijuš, gdje su se uz domaćina odazvali umirovljenici iz Osijeka i Požege.

Najuspješniji u Vijušu bili su osječki umirovljenici i njihov lider Zdravko Terzić, svojedobno vrsni kuglač osječkog Kandita, s tim što se, zbog problema s jednom od staza, igralo djelomice skraćeno s 3 x 10 hitaca u pune, odnosno svaki je natjecatelj bacao kuglu na sve tri staze.

Terzić je u tom društvu bio uvjerljivo najuspješniji srušivši 188 čunjeva (66+62+60) čime je znatno pridonio i momčadskom prvom mjestu Podružnice Osijek za koju su, za sveukupno 714 srušenih „drva“, još igrali: Niko Stojčić (178), Boris Janošević (175) i Ivica Grgić (173).

Na drugom mjestu završili su domaćini, Brođani s 518, a na treće su se plasirali članovi Podružnice Požega s 412. Njihovi najbolji pojedinci bili su Davor Tomičić (SB) sa 181, odnosno Franjo Pavković sa 149 srušenih čunjeva.

Podružnica Osijek stalni je pobjednik turnira, od utemeljenja 2023. do ovogodišnjeg okupljanja.

Foto: Arhiva organizatora

Nastavi čitati

Šećerana

BICIKLOM ZA AZIL Tradicionalna biciklijada, šetnja sa 180 azilskih pasa i fina papica

Start je u subotu (17. listopada) u 10 sati na Trgu Vatroslava Lisinskog u Tvrđi

Objavljeno

.Dana

Objavio

Udruga Pobjede organizira još jednu, već tradicionalnu Biciklijadu za Azil ove subote (17. listopada) u 10 sati sa startom na Trgu Vatroslava Lisinskog u Tvrđi odakle svi biciklisti zajedno kreću prema Azilu u Nemetinu. Za sigurnu vožnju osigurana je pratnja i podrška na putu, tako da je na vama samo da pripremite bicikl, okupite ekipu i budete spremni na milijun kerećih pusa.

– A kad stignemo u Azil, čeka nas ono zbog čega sve ovo i radimo – naših 180 kerovaca, od kojih svaki ima svoju priču, svoj karakter i svoju nadu da će jednoga dana otići kući. Prošetat ćemo ih, družiti se s njima, napraviti pokoju fotku i podsjetiti se da ponekad nije potrebno napraviti ništa spektakularno da bismo nekome promijenili dan. A možda i cijeli život. Jer nikad ne znate kad će vas neka pseća faca pogledati baš onako kako treba. Imaju oni svoje načine. Naravno, neće nedostajati ni ići ni pića! Čekaju vas savršene grill sendve, kava, sokovi i čaj, a sve će biti kao i uvijek, u potpunosti vegansko, jer kad već slavimo ljubav prema životinjama, red je da mislimo na sve njih.

Povratak iz Azila planiran je u 13 sati.

Foto: Udruga Pobjede

Nastavi čitati

Šećerana

PODRŠKA Šetač vas poziva na obilježavanje Dana bijeloga štapa i šetnju sa slijepim osobama

Trg Ante Starčevića, četvrtak (15. listopada) u 11 sati

Objavljeno

.Dana

Objavio

Međunarodni dan bijelog štapa obilježava se još od 1964. godine kada ga je proglasio predsjednik SAD-a Lyndon Johnson, a Hrvatska se obilježavanju priključila 1996. godine. Bijeli štap je zaštitni znak slijepih osoba i pomagalo koje slijepima omogućava samostalno kretanje. Da bi štap stvarno bio pomagalo, slijepa osoba mora proći obuku njegova korištenja, naučiti osnovna prometna pravila i konfiguraciju terena kojim će se kretati.

Na obilježavanje Međunarodnog dana slijepih – dana bijeloga štapa građane poziva i skulptura Šetača koji za ovu prigodu u ruci ima bijeli štap. Sutra (četvrtak, 15. listopada) u 11 sati na Trgu Ante Starčevića sugrađani će imati priliku upoznati se iz prve ruke sa svim teškoćama na koje slijepe osobe nailaze obavljajući obične svakodnevne obaveze i krećući se ulicama grada. Osječanke i Osječani imaju mogućnost s povezom na očima, uz pomoć druge osobe, prošetati gradom i doživjeti djelić svakodnevice onih koji ne mogu vidjeti, već samo osluškivati i osjetiti svoju okolinu.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Šećerana

PATLIDŽANO Zbog njihovih ukusnih i velikih porcija finih variva čak i djeca zavole mahune

Bistro u Stepinčevoj dnevno nudi dva do tri klasična jela na žlicu, vrući zalogaji na stolu su za dvije minute

Objavljeno

.Dana

Objavio

Tijekom poslovnih putovanja u Zagreb i Varaždin, pa i šire na područjima zagorske i međimurske županije, Osječanin Dražen Tankosić primijetio je kako ljudi ondje tijekom dana imaju mogućnost birati tople obroke iz široke ponude lokalnih bistroa u kojima se kuhaju jela od svježih namirnica, po prihvatljivim cijenama i u velikim porcijama. S druge strane, u Osijeku baš i ne postoji tradicija gableca nego ljudi u stankama tijekom radnog vremena najčešće odlaze u pekarnice i toploteke, ili naručuju pizze i brza jela s roštilja, poput ćevapa i pljeskavica. I tu je prepoznao prazninu za novi poslovni pothvat – Patlidžano, bistro u Stepinčevoj 14 (u lokalu neposredno uz nekadašnji restoran Lovački rog) koji je ubrzo otvorio u partnerstvu s prijateljem i kuharom Goranom Novakovićem.

SEZONSKI JELOVNIK Počeli su dnevno kuhati dva do tri jela, od kojih je barem jedno varivo na žlicu, i informaciju o svojoj ponudi proširili su lecima s tjednom ponudom te putem Facebook stranice. Odziv publike željne finih toplih zalogaja bio je gotovo trenutan.

– Imamo isključivo sezonski jelovnik koji izmijenjujemo iz tjedna u tjedan. Meso i namirnice nabavljamo od lokalnih proizvođača. Kuhamo samo stara, tradicionalna jela i nikada ne koristimo zamrznute namirnice. Nema šanse da iz ove kuhinje izađe jelo koje nas dvojica ne bi pojeli – rezolutan je Goran.

JELA KOJA SVI VOLE U međuvremenu su se u ponudi iskristalizirali i specifični gastro hitovi na koje publika najbolje reagira. Perkelt od dunavskog soma sa svježim sirom i slaninom, varivo od graška, mrkve i junetine, varivo od mahuna s faširkama, pileći paprikaš, neizostavni čobanac, grah s kobasicom, varivo na dalmatinski s teletinom, sporo kuhani juneći obrazi, pileća jetrica u umaku, špek fileki i pileća jetrica na kratkom saftu s pireom.

Sarma i pire krumpir

Oslić orly i krumpir salata

Juneći obrazi u umaku i njoke

– Sugrađani su jako dobro prihvatili naš koncept: dođi, pojedi i idi. Imamo nekoliko kategorija kupaca. Jedni naručuju isključivo putem platforme Wolt, drugi nas izravno telefonski kontaktiraju i naruče obrok, potom dolaze, preuzimaju i odnose svoje pakete, a neki dođu u bistro, sjednu ovdje i u miru pojedu vrući obrok. U zadnje vrijeme imamo i sve više onih koji se jave iz nekog poduzeća, pa naruče da im donesemo hranu u točno određeno vrijeme. Ok, odradimo i to. A posebno su nam posvećeni kupci koji nazovu do 11 sati i rezerviraju da im jelo bude spakirano i da ih dočeka u primjerice 15,30 sati. Potom dođu, pokupe paket i idu kući jesti – priča Dražen.

IMPRESIVNE PORCIJE Cijene su doista prihvatljive. Sva jela stoje između 7 i 10 eura. Porcije su impresivne i teško ih je svladati. Radno vrijeme je od 10 do 16 sati radnim danom i subotom od 10 do 14, a nedjeljom ne rade. Pred ulazom u bistro na ulici stoji tabla na kojoj je kredom ispisana dnevna ponuda i cijena, baš kako treba.

Interijer lokala nije prezahtjevan, sve je čisto i uredno, a vruće porcije na stol stižu za najviše dvije minute. Imaju 12 sjedećih mjesta, u ponudi su kava, te sokovi i pivo koje će poslužiti izravno iz hladnjaka, a gosti naročito cijene činjenicu da je voda ohlađena u automatu – besplatna.

– Moram vam iskreno reći, ovo mi je prvi posao u životu na kojemu do sada nisam imao ni jedan prigovor – zadovoljan je Goran.

Varivo od graška, mrkve i junetine

Tripice

Pohani pileći file i restani krumpir

PREZADOVOLJNI GOSTI Ljudi, kaže kuhar, dolaze jesti i govore da im je prefino, da im je baš to nedostajalo, da su to jela kakva su kuhale njihove bake. Jedan mu je čak zahvalio i rekao da je prezadovoljan jer su mu i djeca kod kuće počela jesti mahune zahvaljujući jelima iz Patlidžana. A posebno je zapamtio i gosta koji je rekao da bi se za ovakav perkelt kakav oni kuhaju bez problema i potukao.

Zadnjih dana otvorili su sezonu sarme koja je isto odmah jako dobro prihvaćena. A odnedavno im se u timu pridužio i poznati osječki kuhar Saša Hadler koji se prije nekog vremena vratio iz Njemačke.

– Dolaze nam gosti doslovce od 7 do 77 godina starosti. Poslovnjaci, umirovljenici i mladi. Svi koji vole finu domaću hranu  prepoznali su da izrazito vodimo računa o kvaliteti namirnica. Mnogi govore kako smo izgleda u Osijeku počeli razvijati tu nekakvu kulturu toplog i cjenovno pristupačnog gableca. Zato volimo ljude ponekad i iznenaditi. Povremeno uspijemo nabaviti svježe morske plodove i ribu. Čim to objavimo na Facebooku automatski se poveća broj narudžbi – staloženo objašnjava Dražen.

Nedavno su uspjeli nabaviti svježu sipu i napravili su crni rižoto. Porcije su naprosto razgrabljene i od tada gotovo svakodnevno dobivaju upite ima li toga još. Bit će, bit će. Ovo je stvarno dobra priča. Toplo preporučujemo.

Dražen Tankosić je spiritus movens bistroa Patlidžano

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Fore

WINE & FRIENDS Uz vinski bar predstavili su i 24-satnu prodaju vina u buteljama iz automata

Ponuda vina u Strossmayerovoj sad je organiziana na dva floora – bar i samoposluga

Objavljeno

.Dana

Objavio

Bit će zanimljivo vidjeti kako će osječka vinska publika reagirati na ponudu nove poslovnice za prodaju vina u buteljama iz automata koja će biti otvorena 24 sata dnevno. Naime, u petak je na poznatoj adresi u Strossmayerovoj ulici promoviran preuređen prostor podruma nekadašnje vinoteke u Wine & Friends Wine Bar, a odmah iznad, u lokalu u prizemlju predstavljena je i automatizirana poslovnica za prodaju vina u buteljama s radnim vremenom dan-noć.

U prostoru su četiri samoposlužna aparata s oko 150 različitih vina u ponudi. Prije kupnje bit će potrebno na uvid dati osobnu kartu, kako bi automat skenerom registrirao da je kupac punoljetna osoba, a potom vrlo jednostavnim koracima putem zaslona osjetljivog na dodir kupac odabire bocu koja će se nakon plaćanja spustiti liftom. Iako automati imaju otvore za kovanice i papirnate novčanice, zapravo će plaćanje biti omogućeno samo putem kreditnih i debitnih kartica.

Uzvanici su najprije okupljeni na nogostupu ispred lokala ispijali šampanjac i uživali u posebno dizajniranim gastro zalogajima, a onda su se spustili u podrum gdje su ih nastavili dvoriti biranim vinima, sirevima, grožđem, najfinijim slasticama i pršutom koji je stručno rezan pred publikom. Naime, novi koncept Wine Bara podrazumijeva da će u podrumu uz vina ubuduće u ponudi biti i „daske sreće“ s izborom biranih suhomesnatih delicija i zrelih sireva. A to je tek početak ponude za nove generacije vinoljubaca.

Atmosferu na otvorenju je do kasnih sati odličnim izborom glazbe učinkovito pumpao DJ Paxton R.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Najlaćarnije