Ljetno voće krajem svibnja pojavilo se na glavnoj gradskoj tržnici. Cijena kilograma marelica vrlo je nepopularna, pa se kupci uglavnom, kada ju vide, okreću i odlaze. I dok cijena jagodama polagano pada – sada već za 2,50 eura možete kupiti pola kilograma – prve marelice skupo ćete platiti.

Ako ih ipak odlučite kupiti, evo nekoliko osnovnih informacija o ovom voću.

Marelice su zdrave i bogate vitaminima A i C, te kalijem, kalcijem i manganom. Sadrže niz fitokemikalija, poput provitamina A, beta karotena i polifenola, uključujući katehine i klorogeničnu kiselinu. U 100 grama marelica nalazi se 48 kalorija, od čega je 11% ugljikohidrata, 1% proteina, manje od 1% masti, a 86% je voda.

Foto: Komarilos

Već smo odavno apsolvirali da na tržnici ne možemo kupiti ništa ispod 1 eura. Koliko god da nam se to već uvuklo u svijest, dolaskom proljeća i sve većim izborom sezonskog voća i povrća na tržnici, svejedno ostanemo zabezeknuti kada vidimo ili čujemo cijene pojedinog artikla.

Prvo su nas iznenadile jagode – čim su se pojavile s cijenom od 7 eura za kilogram, mnogi su ih samo gledali. Sada im je cijena 6 eura/kg, a sada su zapravo i one prave, fine, domaće.

S domaćim jagodama tržnica se zacrvenjela i zbog domaćih rajčica. Veliki plodovi mame na kupnju – u ponudi je volovsko srce, jabučar, domaće stare sorte… Izbor je velik, a cijena ostavlja bez daha – 4 eura za kilogram. One manje komade, poput rajčice grapolo iz trgovačkih centara, možete kupiti za 3 eura/kg.

Foto: Komarilos

Špinat je povrće koje jako vole jesti djeca, pa je često na jelovniku mnogih obitelji. Iako zamrznuti možete kupiti tijekom cijele godine, mnogi ne mogu odoljeti mladom, svježem špinatu kada ga ugledaju na klupama tržnice.

Cijena mu je 3 eura za kilogram – mnogi će reći puno, no dobra stvar je to što mu je čak za 1 euro pala u odnosu na početak ožujka ili studeni prošle godine, kada se uglavnom prodavao za 4 eura po kili.

Kako god bilo – špinat (bilo svježi ili zamrznuti) trebao bi se češće naći na svakom jelovniku, jer je jako zdrav. Iako većina smatra kako je pun željeza, to zapravo nije točno, ali je i unatoč tome riječ o cijenjenoj biljci koja ima malo kalorija, a puno vitamina A i minerala. Najčešće ga pravimo na mlijeku, kao varivo, a može se dodati u razna jela, smoothie ili salatu.

Foto: Komarilos

Jedni ih obožavaju, drugi ne žele ni čuti za njih. No činjenica je kako su šparoge jako zdravo povrće iz porodice ljiljana. Postoji ih oko 300 vrsta, a samo ih je 20 jestivo. Zelene šparoge, koje od prošloga tjedna možete pronaći i na glavnoj gradskoj tržnici, proljetno su povrće blagog okusa.

Pune su ih klupe, a cijena im se kreće od 2 do 4 eura po vezici. One manje su naravno jeftinije i teže oko 250 grama.

Izvrstan su izvor folne kiseline, vitamina B i dobre su za kardiovaskularni sustav. Jedna šalica kuhanih šparoga ima svega 43 kalorije, pa ako pazite na prehranu, svakako ih uvrstite u jelovnik.

Ako ne znate koji je dio šparoga jestiv, oslonite se na opip. Donji čvrsti dio šparoge se otkine, a jede se gornji mekani ili savitljivi dio biljke. Mogu se pripremiti na razne načine, a prije kuhanja odrežite im drvenasto dno te stabljiku stavite u čašu hladne vode na nekoliko minuta. Tada ih možete pirjati tek nekoliko minuta na maslinovom ulju ili pripremiti na neki drugi način.

Foto: Komarilos

Ne pamtimo kada je posljednji puta bila ovako velika gužva na glavnoj tržnici. Uskrs se bliži, pa su svi pohitali po neizostavne namirnice uskršnjeg stola – šunku i jaja. I dok se u trgovačkim centrima jaja prodaju po akcijskim cijenama (1,79 eura 10 komada ili 4,59 eura 30 komada), na tržnici se komadno prodaju od 0,20 do 0,24 eura, dok 30 komada ponegdje možete kupiti za 5 eura.

Naravno, najveću stavku uskršnjeg stola predstavlja šunka. Ako ste od onih koji vole domaću šunku, morat ćete za nju izdvojiti pozamašnu svotu – od 14 do 18 eura po kilogramu. Naravno, ne možete kupiti samo kilu, šunke uglavnom teže i po nekoliko kilograma, no ponegdje će vam eventualno prerezati polovicu koja u najboljem slučaju teži 3 kg.

Ponuda dimljenih koljenica, bunceka, dimljenih šunki za kuhanje i rolovanog pečenog mesa u mesnicama na tržnici je odlična – nećete ostati bez svog komada i ako kupnju obavite u posljednji tren. Cijene variraju – najniža je za dimljeni buncek (5,50 eura/kg), a najviša za classic šunku koju bi opisno mogli nazvati domaćom šunkom (13,99 eura/kg).

Vezica mladog luka i dalje drži cijenu – 1 euro, dok rotkvice već možete pronaći od 0,50 eura po vezici. U ponudi su i razni uskršnji ukrasi – od dekorativnih jaja, do zečeva i gnijezda od slame. Gnijezda ovisno o veličini stoje do 3 do 4 eura, a simpatične zečje glave 5 eura.

Iako možda nije tipična uskršnja namirnica u nas, na piji su se pojavile i šparoge. I to domaće iz Ivankova. Vezica – od 2 do 4 eura.

Foto: Komarilos