Čak i oni kojima tikvice nisu omiljena namirnica ove pogačice će jesti, jer se tikvice uopće ne osjete. Ove pogačice mogu biti prilog ručku, ali i brza i zdrava večera, jer se ne peku u masnoći već u pećnici.

Priprema je jednostavna, brzo su gotove, a još će brže nestati s tanjura. Uz dodatak miješane salate ili čašu jogurta postaju kompletan obrok.

• Sastojci:
• 2 veće tikvice
• 200 g sira ricotta
• 100 g ribanog parmezana
• 1 jaje
• 1 žličica suhih začina (mediteranski, dalmatinski ili po želji)
• prstohvat soli i papra
• malo ulja
• krušne mrvice

POSTUPAK Tikvice naribajte i ostavite desetak minuta, pa ih lagano ocijedite. U zdjeli pomiješajte tikvice, jaje, parmezan i ricottu. Umiješajte i začine, dodajte 2 do 3 žlice krušnih mrvica kako bi dobili gušću smjesu, pa promiješajte.

Protvan obložite papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikujte polpete, provucite ih kroz krušne mrvice i slažite. Poškropite ih s malo ulja i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, oko 25 minuta. Na polovici pečenja ih okrenite kako bi se bolje ispekle.

Foto: Magnific

Fini, ljetni kolač od jagoda koji se brzo priprema i još brže nestaje s tanjura. Nema pečenja, treba vam nekoliko sastojaka i ukoliko uvijek birate domaće jagode, sada je pravo vrijeme da ga probate, jer im sezona lagano prolazi. Postupak je jednostavan – kolač slažete u duboku zdjelu, ohladite i uživajte.

• Sastojci:
• 1 duplo pakovanje piškota
• 500 ml slatkog vrhnja
• 250 g krem sira
• 120 g otopljene bijele čokolade
• 100 g šećera u prahu
• 500 g jagoda
• 200 ml mlijeka
• 1 žličica arome vanilije

POSTUPAK Duboku zdjelu obložite prozirnom folijom. Jagode isijecite na listiće i redajte po cijelom obodu. Za fil umutite slatko vrhnje i krem sir, a kada postane čvrsto dodajte šećer u prahu i otopljenu bijelu čokoladu i još malo umutite. Premažite obode posude filom da fiksiraju jagode. U mlijeko dodajte vaniliju i natopite piškote. Zatim redajte slojeve: piškote – fil – sjeckane jagode – fil… do vrha. Završite slojem piškota, jer će one biti dno kad se kolač prevrne. Stavite hladiti najmanje jedan sat. Kada je ohlađeno, prevrnite kolač na tacnu, skinite foliju i uživajte. Ukoliko vam je ovaj postupak prevrnutog kolača kompliciran, možete ga napraviti i u običnom kalupu, ali tada prvi slažete red piškota, fila, pa jagoda i tako dok ne potrošite sastojke.

Foto: Magnific

Carska pita u fit verziji postala je viralni recept. Brzo se priprema, pravi se od sezonskih namirnica, zasitna je, a ujedno i zdrava, budući da se priprema bez brašna i ulja. Iako zvuči kao šala, ova je pita jako ukusna, a u nastavku vam donosimo recept za jednu porciju. Kada ga isprobate, sigurno ćete ju praviti ponovno, a onda poduplajte sastojke.

• Sastojci:
• 250 g tikvica
• 120 g krumpira
• 30 g mrkve
• 40 g crvene paprike
• 2 jaja
• 3 žlice grčkog jogurta
• 1 čajna žlica praška za pecivo
• 12 čajna žličica soli
• 40 g pilećih prsa (salama)
• 40 g kiselih krastavaca
• 40 g feta sira
• 2 žličice sezama (za posipanje)

POSTUPAK Krumpir i tikvice naribajte, pa pričekajte da puste vodu. Tada ih ocijedite, dodajte naribanu mrkvu, jaja, nasjeckanu papriku, grčki jogurt, sir, krastavce izrezane na kockice, te nasjeckana pileća prsa i sol. Sve sastojke dobro promiješajte, pa smjesu istresite u manji kalup obložen papirom za pečenje. Posipajte sezamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Foto: Magnific

Palačinke su uvijek dobar izbor, no mnogima najbolji za dobro jutro. Brzo se pripremaju, a što je najvažnije – možete ih jesti i bez dodataka. Brže od klasičnih za pripremu su američke palačinke – okus je isti, samo je forma drukčija.

Imamo recept koji će se svidjeti svima koji paze na unos kalorija ili se žele zdravije hraniti. Dovoljno je izmijeniti nekoliko sastojaka i dobiti palačinke boljih makronutrijenata.

• Sastojci:
• 1 jaje
• 100 g grčkog jogurta
• 30 g proteina (okus vanilija ili čokolada)
• 30 g zobenog brašna
• pola praška za pecivo
• malo mlijeka (po potrebi, smjesa mora biti gusta, ali tekuća)

POSTUPAK Sve sastojke izmiješajte u glatku smjesu. Pecite male palačinke na tavi, po strani dvije do tri minute. Okrećete ih kada se pojave mjehurići. Po želji poslužite uz voće, grčki jogurt, sir, marmeladu…

Foto: Magnific

Ako pazite da u organizam unesete što manje prerađenog šećera, onda su ove kuglice od datulja prava zdrava slatka bomba. Osim prirodnog šećera, nema dodavanja industrijskog, a uz ostale sastojke poput kikiriki maslaca, kakaa i po želji tamne čokolade, prava su energetska bomba. Jedna kuglica (od smjese ih dobijete 10) ima oko 130 kalorija, pa ako pazite na energetski unos, sami izračunajte koliko kuglica dnevno možete pojesti

Sastojci:

• 100 g datulja
• 20 g kakaa
• 60 g zobenog brašna (ako nemate sameljite zobene pahuljice)
• 50 g kikiriki maslac
• 25 ml vode
• 70 g tamne čokolade (po želji ako želite obložiti kuglice čokoladom)
• kokos, mljeveni lješnjak, orasi ili bademi (po želji za posipanje)

POSTUPAK Ako imate datulje s košticama, očistite ih i prelijte kipućom vodom. Ostavite ih da omekšaju par minuta, ocijedite ih i sa svim sastojcima, osim tamne čokolade i dodataka za posipanje, izblendajte. Od smjese formirajte kuglice i po želji ih umočite u rastopljenu tamnu čokoladu. Možete ih uvaljati i u kakao. Pospite kokosom ili mljevenim lješnjacima, ohladite pola sata i uživajte.

Foto: Magnific