Proteinski rafaelo kolač bez šećera, pečenja i bijelog brašna odličan je desert koji će zadovoljiti nepce svih ljubitelja kokosa. Jednostavno i brzo se priprema, a okus mu je neodoljiv. Ovo je zapravo zdravija varijanta slastice s kokosom, pa ako ju inače volite, isprobajte ju na nešto drukčiji način.

• Sastojci
• Hrskava korica:
• 100 g mljevenog pečenog badema
• 50 g kikiriki maslaca
• 2 žlice meda
• 20 g whey proteina od vanilije
• 2 žlica kokosovog brašna
• Bijela krema:
• 150 g grčkog jogurta (0% masti)
• 150 g cottage sira
• 30 g whey proteina (vanilija ili bijela čokolada)
• 50 g kokosovog
• 1 žlica meda
• 20 g kokosovog ulja
• 20 g sjeckanih badema
• Glazura:
• 50 g bijele čokolade
• malo kokosovog ulja

POSTUPAK Izblendajte sve sastojke (osim kokosovog brašna) za hrskavu koricu, utisnite u kalup i pospite žlicom kokosovog brašna. Stavite u zamrzivač dok priporemate bijelu kremu. Za nju izblendajte sve sastojke u gustu kremu, dodajte kokosovo brašno, kokosovo ulje i sjeckane bademe. Ukoliko je fil previše rijedak, dodajte još kokosovog brašna. Premažite preko prvog sloja i stavite u hladnjak, idealno je da se hladi preko noći. Za glazuru istopite bijelu čokoladu na malo kokosovog ulja i prelijte kolač. Stavite na kratko u zamrzivač.

Foto: Magnific

Jako ukusni, a brzo se spremaju, ovi štapići s maslinama i mozzarellom mogli bi postati vaš omiljeni snack. Idealni su u bilo koje doba dana, a kako se tijesto ne mora podizati, možete ih na brzinu napraviti ukoliko vas iznenade gosti.

• Sastojci:
• 220 g pirovog brašna
• 200 g grčkog jogurta (s 0% ili do 2%mm)
• 50 g isjeckanih maslina
• 50 g mozzarelle
• sol (po ukusu)

POSTUPAK Dobro sjedinite sve sastojke. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte postepeno još malo brašna. Tijesto treba ostati mekano. Oblikujte štapiće i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu.

Foto: Magnific

Finska palačinka iz pećnice lagan je i brz desert. Jedini problem je što nestaje brzinom svjetlosti s tanjura, pa vam sigurno neće ostati koji komad za sutradan. Brzo se priprema i peče, a jedino što ćete morati čekati jest – hlađenje.

• Sastojci:
• TIJESTO
• 500 ml mlijeka
• 250 g brašna
• 30 g otopljenog maslaca
• 3 jaja
• 2 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• KREMA
• 500 g mascarponea (možete koristiti i svježi krrem sir, tada stavite 400 grama)
• 2 žlice šećera u prahu
• 250 ml vrhnja za šlag
• jagode (ili neko drugo voće, najbolje bobičasto)

POSTUPAK U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte mlijeko i brašno, pa dobro izmiješajte da nema grudica. Potom umiješajte otopljeni maslac. Pleh za pečenje obložite papirom i ulijte smjesu. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 do 25 minuta. Ne brinite što će se tijekom pečenja tijesto neravnomjerno dizati i stvarati  „valove“. Pečeni biskvit izvadite i zarolajte u krpu, te ga ostavite da se ohladi. Pomiješajte sastojke za kremu – mascarpone ili sir, šećer u prahu, dok slatko vrhnje izradite i dodajte kremi. Sve dobro povežite i premažite preko biskvita, pa pospite narezanim voćem i čvrsto zarolajte. Ostavite u hladnjaku par sati da se krema stisne prije rezanja. Po želji ukrasite.

Foto: Freepik

Slanutak u kolačima? Da, moguće je. A osim slanutka trebat će vam još nekoliko sastojaka koje sigurno imate. Ovaj je recept u zadnjih nekoliko tjedana postao apsolutni hit na društvenim mrežama, pa smo ga odlučili isprobati. U moru raznih recepata, ovo je recept koji svakako vrijedi isprobati.

• Sastojci:
• 1 šalica (250 ml) kuhanog slanutka (može konzervirani)
• 1/3 šalice hrskavog kikiriki maslaca
• 2 žlice meda ili agavinog sirupa
• malo ekstrakta vanilije
• pola žličice praška za pecivo
• 80 grama tamne čokolade ili čokoladnih kapljica

POSTUPAK Sve sastojke osim čokolade (ili kapljica) ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. U nju ručno umiješajte nasjeckanu čokoladu ili čokoladne kapljice. Oblikujte kolačiće, ručno ili žlicom za sladoled. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12 do 14 minuta. Ostavite ih da se potpuno ohlade i uživajte!

Foto: Freepik

Što je nedjelja bez slastice nakon ručka?! Iako smo proteklih dana uživali u uskrsnim kolačima i tortama, ne morate se odreći slatkog – barem onog zdravog. Imamo odličan recept za brzi kolač koji se pravi od samo četiri sastojka. Priprema vam neće oduzeti više od pet minuta, a jedino što oduzima vrijeme jest pečenje.

• Sastojci:
• 400 g grčkog jogurta
• 4 jaja
• 3 banane
• 200g borovnica

POSTUPAK Izblendajte jogurt, banane i jaja, pa dodajte borovnice i izmiješajte. Smjesu stavite u mali kalup (ili malu vatrostalnu posudu) i pecite oko 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad je na pola pečeno, dodajte na vrh još nekoliko borovnica. Nakon pečenja ohladite i uživajte.

Foto: Freepik