Sezona je jagoda, a mnogima ovo najdraže proljetno voće koje u trgovinama možemo kupiti gotovo tijekom cijele godine, najviše prija baš u svibnju. Jer, svibanj je vrijeme kada se na policama kupuju prave, naše domaće jagode.

Mirisne, crvene i sočne već vas svojim izgledom mame s klupa na tržnici. Gotovo da nema niti jedne koja ih nema u ponudi, no primjetno je kako se usred sezone razlikuju u cijeni. Sve pod egidom „domaće i slatke“, jagode na tržnici možete kupiti već od 2 eura za pola kilograma, pa do čak 3,50 eura. Razlika u cijeni je neobjašnjiva, s obzirom da svi prodavači tvrde da su domaće, uglavnom iz okolice Osijeka, a na prvi pogled sve djeluju jednako.

Na kupcima je da odluče koliko su spremni izdvojiti za svoju košaricu, čije će cijene, krajem mjeseca nadamo se još padati. Jer ako preračunamo u kune, čak i one po  najnižoj cijeni stoje više od 15 kuna (pola kilograma), a nekada smo kilogram plaćali 14.

Foto: Komarilos

Iako već naveliko uživamo u jagodama, prvom proljetnom voću koje će tek sredinom svibnja biti mirisne i slatke, na glavnoj tržnici još uvijek možete kupiti mandarine. Jesensko voće doduše nije domaće, iz Egipta je, a cijena mu je nešto niža nego u sezoni, pa ćete za kilogram izdvojiti 2 eura.

Istina, ove mandarine više nalikuju na klementine, no na deklaraciji stoji da je riječ o mandarinama, pa onda valjda to i jesu. Inače, mandarine su voće odlično za detoksikaciju cijelog organizma, a i pune su C vitamina. A kakvog su okusa – ako ste ljubitelj, morat ćete ih isprobati i sami se uvjeriti.

Foto: Komarilos

Iako ga u trgovinama na akciji možete „uloviti“ po cijenama već od 0,69 eura po kilogramu, mladi kupus na tržnici drži cijenu. A ona je prilično visoka. Čak 2,50 eura po kilogramu prodavači traže za mladi kupus, neizostavno povrće za salate, a i brojna variva.

Opravdano ili ne, ispod 2,50 eura ga nećete naći na klupama, pa ako vam je to previše, pričekajte neku od akcija u trgovačkim centrima. No ako ga kupujete i po redovnoj cijeni, u trgovinama ga nećete platiti više od 1,69 eura za kilogram.

Mladi kupus jedna je od najzdravijih i najukusnijih namirnica u proljeće, a iako ga mnogi preferiraju kao salatu, odličan je i kao varivo. Obiluje vlaknima, mineralima i vitaminima, a pun je i antioksidansa.

Foto: Komarilos

Na tržnicu su stigle i prve domaće rajčice. I to, ni manje ni više, nego volovsko srce – vrsta rajčice koja se najčešće uzgaja po vrtovima. Poznata stara sorta posebno je mirisna i sočna i u njoj uživaju svi ljubitelji rajčice.

Na tržnici ju obično kupujemo u srpnju, idealna je za salate jer je blagog i punog okusa. I uvijek je, u odnosu na ostale sorte, skuplja. Prošle joj je godine cijena na tržnici bila 3 eura za kilogram. A sada, u travnju, kada ovoj sorti zapravo završava sjetva, cijena je 5 eura za kilogram. Naravno, ova je rajčica uzgojena u plasteniku i tu nema ništa sporno, jer uzgoj u plasteniku omogućuje raniju sadnju presadnica, što rezultira plodovima ranije u sezoni nego na otvorenom.

Kako god bilo, ukoliko ste se poželjeli mirisne rajčice koja vas podsjeća na onu iz djetinjstva kakvu je uzgajala vaša baka u bašči, znate gdje ćete ju pronaći. Naravno, ako se cjenovno uklapa u vaš budžet.

Foto: Komarilos

Ako ste od onih koji su šunku i pečenje od Uskrsa jeli do jučer, sada je pravo vrijeme da malo predahnete. Juhe, variva, zapečeno povrće uz eventualni dodatak nekog komada bijeloga mesa (ukoliko ne možete bez njega) idealni su za lagano čišćenje organizma od teške, blagdanske hrane.

Na tržnici je ponuda zelenog povrća uistinu dobra. Od mladog špinata i blitve, preko kupusa i konačnici kelja, nema čega nema. Cijene?! Iznenadit ćete se, primjerice  cijenom kelja, jer kilogram stoji čak 2,50 eura. No dobra je stvar što s kilogramom kelja možete napraviti ručak za cijelu obitelj.

Mi smo isprobali odličan recept za zapečeni kelj s lećom. Brzo i jednostavno se priprema – imate ručak gotov za pola sata. A i jako je ukusan.

• Sastojci:
• 600 g kelja
• 200 g isprane leće iz konzerve (ili sirove, natopljene barem pola sata prije kuhanja)
• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica origana
• pola čajne žličice dimljene paprike
• 200 ml pasirane rajčice
• 50 g feta sira
• crni papar
• sol
• 1 jaje (može, a i ne mora)
• 2 jušne žlice parmezana

POSTUPAK Kelj narežite na trakice i prokuhajte par minuta u kipućoj vodi. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Na zagrijanom ulju dinstajte luk, zatim dodajte češnjak, origano i dimljenu papriku. Umiješajte pasiranu rajčicu i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte kelj i leću, sol i papar. Za kompaktniju smjesu umiješajte jaje. Prebacite smjesu u posudu za pečenje, dodajte feta sir i posipajte s parmezanom. Pecite na 190 stupnjeva oko 20 minuta dok se ne napravi korica.

Foto: Komarilos