Connect with us

Cuga

MENEGHETTI Privilegija je pijuckati vina koja crpe bitak iz škrte, crvene istarske zemlje

Osječki vinski znalac, Vinko Ručević kaže kako je to potpuno novi level uživanja u piću

Objavljeno

.Dana

Gostovanje vinarije Meneghetti u Osijeku ostat će upamćeno po nekonvencionalnim dojmovima koja su na kušače ostavila simpatična vina pod nazivom White 2021. i Red 2018. Oni koji su u vinoteci Vinita u Strossmayerovoj ostali i nakon prezentacije razgovarali su uglavnom samo o okusima i mirisima koji su u Osijeku procvali kad su pažljivo otvorene butelje dopremljene iz istarskih Bala.

– To su doista čudesna iskustva. Nazivi su simpatični, a okusi tih vina za nas kontinentalce predstavljaju doista jedan potpuno novi level uživanja u piću, ali naročito filozofije odgajanja vina koje gotovo alkemičarski izdvaja bitak iz škrte crvene zemlje. Dok pijuckate ne možete izbjeći pitanje kako je moguće praktički iz ničega poroditi ovako životno vinsko stvorenje? I naravno da se onda u društvu za čas nameću teme o postanku života i rezervama snage koju priroda čuva tko zna gdje. Uostalom, to je i smisao naših druženja i inspiracija koje dolaze s vinom. Meneghetti svojim vinima, doduše, ne razvija novu vjeru, ali svakako su ljudi koji obožavaju zov tih vina već odavno postali sekta – kaže Vinko Ručević, programski spiritus movens Vinitinih programa.

Crvena zemlja (terra rossa) kojom je okruženo Meneghettijevo imanje jaka je i siromašna zemlja, zapravo bogatija kamenom nego zemljom. Ali je zato intenzivna, mineralna i bogata željezom te pogodna za uzgoj crvenih sorti grožđa. Loze s ovog područja su zdrave i jamče jake arome.

Meneghettijeva vina je predstavio Alen Britvarević, njihov direktor prodaje i marketinga. Posjetitelji su kušali Pjenušac classic 2019., Malvaziju 2022., Moni Emvasis 2019. (malvazija odležala 18 mjeseci u inoxu na surlieu), White 2021., Merlot 2020., Red 2018. i na kraju su počašćeni digestivnom grapom/rakijom Aqua Vitae.

Ukratko, ovo su fenomenalna vina. Održavaju karakter Istre i to je ključni razlog zbog kojeg su već odavno odlepršala daleko izvan njezinih granica.

Foto: Komarilos

Cuga

SPREMITE ZA KASNIJE Nakon teške hrane naredne dane provedite na juhi, čajevima i povrću

Detoksikacija nakon Uskrsa ključna je za uklanjanje toksina iz organizma i vraćanje energije

Objavljeno

.Dana

Objavio

Danas svakako, a i u narednih nekoliko dana još ćemo objedovati ostatke sa uskrsne trpeze. Teška i masna hrana, puno slastica i dosta alkohola u samo dva do tri dana mogu nas učiniti i nekoliko kilograma težima, ali i tromima. Zbog toga je detoksikacija nakon Uskrsa ključna za uklanjanje toksina i vraćanje energije.

Fokusirajte se na hidraciju, konzumaciju lisnatog povrća, juhe, kiselo zelje, te izbacivanje alkohola, kave i rafiniranog šećera. Lagani obroci, bogati vlaknima i magnezijem, pomažu bržem oporavku probave, pa ćete se već za dan, dva osjećati puno bolje.

Hidracija je prioritet, stoga pijte dovoljno vode, nezaslađene limunade ili čajeve kako biste isprali toksine. U prehranu svakako uključite namirnice bogate vlaknima, poput kiselog kupusa, brokule, prokulice i cikle. U potpunosti izbacite rafiniranu hranu, šećer i alkohol.

Juhe su odličan način hidracije, a povrtne su najbolji izbor. Smoothie od zelenog povrća odličan je za jetru, a ostatke kuhanih jaja iskoristite za glavni obrok – salatu s jajima.

Bez strogih restrikcija, lagano i zdravo vratite se svom uobičajenom ritmu, jer će vam tijelo biti zahvalno za to.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Cuga

DETOKSIKACIJA Čaj od koprive stimulirat će crijeva, djeluje na gušteraču i poboljšava krv

Uzmite predah od prejedanja, jer i novogodišnji je doček blizu

Objavljeno

.Dana

Objavio

Hrana u izobilju, kolači i slastice, pokoje piće viška – i u dva-tri dana uživanja u blagdanskim bakanalijama možete “skupiti“ i dva do tri kilograma viška. No lako za kilograme, treba brinuti o organima koji uslijed prekomjernog unosa hrane i alkohola „vape“ za čišćenjem.

Upravo je tjedan koji nam preostaje do dočeka Nove 2026. idealan za detoksikaciju organizma. U tome vam može pomoći kopriva, odnosno čaj od koprive koji čisti i poboljšava krv, pozitivno djeluje na gušteraču i pomaže u snižavanju šećera u krvi. Ublažava upale urinarnog trakta i stimulira rad crijeva. Kopriva sadrži bjelančevine i masti, a od minerala kalcij, fosfor, željezo, magnezij, vitamine C, A, B2, B5, K, beta karoten.

POSTUPAK Ako pripremate čaj od svježe ubrane koprive usitnite oko 50 grama listova i kuhajte ih 15-ak minuta u litri vode. Ostavite da odstoji osam sati, te nakon toga konzumirajte. Ako imate sušenu koprivu, pripremajte ju kao i svaki drugi prirodni čaj: u kipuću vodu stavite sušenu koprivu i ostavite 10 do 15 minuta.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Cuga

KUHANI GIN Topli napitak za zagrijavanje savršeno paše u vrijeme adventa, napravite ga sami

Sok, gin, cimet i med uz dodatak začina stvaraju fino zimsko piće

Objavljeno

.Dana

Objavio

Uz kuhano vino posljednjih se godina na adventskim štandovima u ponudi može naći i kuhani gin. Slatki okus, božićni začini i toplo alkoholno piće griju u hladnim noćima. Jednostavan je za pripremu, pa ak,o vam se ne šeće do adventa, možete ga napraviti i kod kuće.

  • Sastojci:
  • 80 ml gina
  • 500 ml soka od jabuke ili naranče
  • 2 štapića cimeta
  • 4-5 klinčića
  • 1/2 naranče narezane na kriške
  • 1/2 limuna narezanog na kriške
  • med (ili šećer) – po želji

POSTUPAK Zagrijte sok od jabuke ili naranče. Dodajte cimet, klinčiće te kriške naranče i limuna. Kuhajte desetak minuta na laganoj vatri. Lonac sklonite s vatre i pustite ga da se ohladi par minuta, pa umiješajte gin (nemojte ga dodavati dok je sok vruć kako alkohol ne bi ishlapio). Po želji zasladite medom ili šećerom i uživate.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Cuga

U VRIJEME VIROZA Smoothie od mrkve, naranče, kurkume i đumbira prava je bomba C vitamina

Kako biste izbjegli prehladu i dodatno ojačali imunitet, ovo neka vam bude jutarnje piće

Objavljeno

.Dana

Objavio

Sezona viroza je počela, a gripa nas tek očekuje. Ako želite ojačati imunitet, vrijeme je da počnete s voćem i povrćem. I to onim koje je puno C vitamina i koje organizam štiti od prehlada. Smoothiji su izvrsni za to, jer ako i postoji neko voće ili povrće koje ne volite, s ostalim će se sastojcima pomiješati i promijeniti okus.

Ovaj smoothie od mrkve, naranče i đumbira idealan je za jesenske dane. Mrkva i naranča dat će vam potrebnu dozu vitamina C, dok je cimet imunosni stimulator, inhibira upalne tvari i regulira šećer u krvi.

  • Sastojci
  • velika mrkva
  • velika naranča
  • žličica svježeg đumbira
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/4 žličice kurkume
  • šalica bademovog mlijeka

PRIPREMA Sve sastojke ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete tekućinu. Popijte ujutro i na zdrav način započnite dan.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Cuga

ZLATNO MLIJEKO Napitak sa kurkumom, cimetom i đumbirom ugrijat će vas u hladnim danima

Uz dodatak začina, poput vanilije, odlična je zamjena za kavu ili čaj

Objavljeno

.Dana

Objavio

Nije kava niti kakao, već „zlatno mlijeko“. Golden latte napitak je na bazi kurkume, cimeta, meda i đumbira. Uz dodatak začina, poput vanilije, odlična je zamjena za kavu ili čaj, a idealan napitak za hladne jesenske dane.

Odličan je s bademovim ili zobenim mlijekom, no ako ne preferirate biljna mlijeka možete ga napraviti i s „običnim“. Zbog kurkume i đumbira odličan je saveznik u borbi s prehladom, pa ako ne volite piti čaj kada vas uhvati viroza, isprobajte zlatno mlijeko.

  • Sastojci
  • 350 ml biljnog mlijeka (ili mlijeka po izboru)
  • ¼ žličice mljevene kurkume
  • ¼ žličice mljevenog cimeta
  • ¼ žličice mljevenog đumbira
  • ½ žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žličica meda
  • malo chillija ili mljevenog crnog papra (po želji)

POSTUPAK Sve sastojke stavite u lonac i pjenjačom miješajte na laganoj vatri sve dok ne prokuha. Vruć napitak ulijte u šalice i pospite s još malo cimeta.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Najlaćarnije