Jedni ih obožavaju, drugi ne žele ni čuti za njih. No činjenica je kako su šparoge jako zdravo povrće iz porodice ljiljana. Postoji ih oko 300 vrsta, a samo ih je 20 jestivo. Zelene šparoge, koje od prošloga tjedna možete pronaći i na glavnoj gradskoj tržnici, proljetno su povrće blagog okusa.

Pune su ih klupe, a cijena im se kreće od 2 do 4 eura po vezici. One manje su naravno jeftinije i teže oko 250 grama.

Izvrstan su izvor folne kiseline, vitamina B i dobre su za kardiovaskularni sustav. Jedna šalica kuhanih šparoga ima svega 43 kalorije, pa ako pazite na prehranu, svakako ih uvrstite u jelovnik.

Ako ne znate koji je dio šparoga jestiv, oslonite se na opip. Donji čvrsti dio šparoge se otkine, a jede se gornji mekani ili savitljivi dio biljke. Mogu se pripremiti na razne načine, a prije kuhanja odrežite im drvenasto dno te stabljiku stavite u čašu hladne vode na nekoliko minuta. Tada ih možete pirjati tek nekoliko minuta na maslinovom ulju ili pripremiti na neki drugi način.

Foto: Komarilos

Ne pamtimo kada je posljednji puta bila ovako velika gužva na glavnoj tržnici. Uskrs se bliži, pa su svi pohitali po neizostavne namirnice uskršnjeg stola – šunku i jaja. I dok se u trgovačkim centrima jaja prodaju po akcijskim cijenama (1,79 eura 10 komada ili 4,59 eura 30 komada), na tržnici se komadno prodaju od 0,20 do 0,24 eura, dok 30 komada ponegdje možete kupiti za 5 eura.

Naravno, najveću stavku uskršnjeg stola predstavlja šunka. Ako ste od onih koji vole domaću šunku, morat ćete za nju izdvojiti pozamašnu svotu – od 14 do 18 eura po kilogramu. Naravno, ne možete kupiti samo kilu, šunke uglavnom teže i po nekoliko kilograma, no ponegdje će vam eventualno prerezati polovicu koja u najboljem slučaju teži 3 kg.

Ponuda dimljenih koljenica, bunceka, dimljenih šunki za kuhanje i rolovanog pečenog mesa u mesnicama na tržnici je odlična – nećete ostati bez svog komada i ako kupnju obavite u posljednji tren. Cijene variraju – najniža je za dimljeni buncek (5,50 eura/kg), a najviša za classic šunku koju bi opisno mogli nazvati domaćom šunkom (13,99 eura/kg).

Vezica mladog luka i dalje drži cijenu – 1 euro, dok rotkvice već možete pronaći od 0,50 eura po vezici. U ponudi su i razni uskršnji ukrasi – od dekorativnih jaja, do zečeva i gnijezda od slame. Gnijezda ovisno o veličini stoje do 3 do 4 eura, a simpatične zečje glave 5 eura.

Iako možda nije tipična uskršnja namirnica u nas, na piji su se pojavile i šparoge. I to domaće iz Ivankova. Vezica – od 2 do 4 eura.

Foto: Komarilos

I na glavnoj se gradskoj tržnici, barem kada je ponuda u pitanju, bliži Uskrs. Sve se zeleni i šareni – mladi luk i zelena salata dominiraju svakom tezgom, zacrveni se pokoja i rotkvicama, a cijene vjerojatno više nikoga ni ne iznenađuju, jer odavno je poznato da se na piji ne može kupiti ništa ispod 1 euro.

No cijene nekih proizvoda kupce mogu ostaviti bez teksta. Ove će nedjelje, na Cvjetnicu, većina sugrađana na misu nositi maslinove grančice na blagoslov. Na tržnici ih ima, ponuda je dobra, no cijene baš i ne, jer jednu ćete grančicu platiti 1 euro! U ponudi su i manji zavežljaji, čija je cijena od 2 do 3 eura.

I dok će netko za maslinovu grančicu dati određenu svotu novca, prodavači koji na svojim klupama u ponudi imaju grane za uskršnje ukrašavanje, mogli bi ostati kratkih rukava. Potpuno neopravdano za jednu granu na koju možete okačiti uskršnja ukrasna jaja ili druge prigodne dekoracije traže 4 ili 5 eura. Čim čuju cijenu, građani se uglavnom okreću s upitnikom nad glavom, a neki čak i komentiraju kako je sramota za nešto „ubrano usput“ tražiti 5 eura.

Kako god bilo, najavljen lijep i sunčan vikend iskoristite za šetnju prirodom gdje takvih grana ima u izobilju. A na misu, osim maslinove grančice možete ponijeti i neku drugu grančicu na blagoslov.

Foto: Komarilos

Što je Uskrs bez šunke, jaja i mladoga luka?! Kako nam uskoro stiže, tako se i mladi luk – jedan od vjesnika proljeća pojavio na svakom štandu glavne gradske tržnice. Ponuda je odlična, svatko će pronaći vezicu koja mu odgovara – od tankih do onih debljih, s tamno zelenim ili nešto svjetlijim  listovima – cijena vezice se kreće od 0,70 do 1 eura.

Uz mladi luk, za uskršnju su trpezu neizostavne i rotkvice, a cijena jedne vezice identična je cijeni mladoga luka.

Mladi luk je jako zdrav jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima. Kako je siromašan kalorijama izvrstan je izbor i za sve one koji paze na liniju. Sadrži vitamine A, C i K te vitamine B-skupine. Iako ga možete pirjati i pripremati na brojne načine, za maksimum zdravstvenih dobrobiti najbolje ga je jesti sirovog.

Foto: Komarilos

Je li realno za kilogram jagoda dati 7 eura, vjerojatno se pitaju svi oni koji su proteklih dana bili na glavnoj gradskoj tržnici. Iako im se zona nije još službeno ni započela, na nekoliko se klupa mogu kupiti po prilično visokoj cijeni.

Koliko nas sjećanje služi, jagode su prije koju godinu koštale oko 20 kuna za kilogram, a sada preračunato u kune – čak 52! I to ako ćete kupiti košaricu od kilograma. A ako bi prije reda zadovoljili svoju želju za jagodama – u ponudi su i košarice od 0,5 kg koje na tržnici stoje 4 eura.

Pitanje je jesu li ove koje smo vidjeli na nekoliko klupa domaće. No ni to ne opravdava ovako visoku cijenu. U trgovačkim centrima pakiranje od 0,5 kg možete kupiti za 1,99 eura. Što bi u prijevodu značilo – za 1 kg jagoda s pije dobijete 1,75 kg jagoda iz trgovine.

Foto: Komarilos