Ukiseljena cikla jedna je od omiljenih zimnica. Ide gotovo uz sva jela, vole ju i veliki mi mali, a za njezinu pripremu ne morate imati velika kulinarska umijeća. Brzo se priprema, a najviše vremena oduzima njezino kuhanje. No i tome možete doskočiti ukoliko ju kuhate u ekspres loncu. Dobro skuhani plod jednostavno ogulite, narežete i uz određenu količinu octa i vode spremite u staklenke.

Na tržnici joj je cijena kao i lani – 2 eura za kilogram, dok se u trgovinama može pronaći već po cijeni od 0,69 eura za kilu. Ako ju volite (a trebali biste jer je izrazito zdrava), birajte manje plodove jer ćete i na taj način smanjiti vrijeme kuhanja.

Ciklu nutricionisti nazivaju superhranom. Konzumiranje cikle može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, poboljšati sportske performanse, smanjiti upalne procese u tijelu, podržati probavu i zdravlje mozga, pa čak i pomoći u prevenciji određenih bolesti. Najbolje je konzumirati je sirovu, u obliku soka ili pečenu.

Foto: Komarilos 

Cijena svježih krastavaca na glavnoj gradskoj tržnici jednaka je onoj u trgovinama – 1,50 eura za kilogram, pa svi oni koji vole ovo sezonsko povrće i salatu od njega, domaće krastavce mogu kupovati bez straha da će ih platiti dvostruko više.

No oni koji više preferiraju kisele krastavce i planiraju praviti zimnicu, mogli bi se neugodno iznenaditi. Naime, cijena kornišona, vrste krastavaca koja je zbog svoje veličine idealna za kiseljenje, iznimno je visoka.

Prodavači traže 4 eura za kilogram, što je, kada se u obzir uzme što vam još treba za zimnicu, iznimno skupo jer će vas teglica krastavaca izaći kao i ona ukiseljena iz trgovine. Naravno, domaće je domaće, možda imate savršeni omjer za kiseljenje i više volite sami praviti zimnicu. Ako je tako, budite spremni na veći izdatak ukoliko ih kupujete na tržnici.

Foto: Komarilos

Iako se ljeto ne da, temperature su i dalje visoke, da stiže jesen najbolje se vidi na glavnoj tržnici. Klupama dominira povrće koje već sada pripremamo za zimu. Rajčica i paprika preplavile su tržnicu, pa iako one koje još uvijek jedemo u salatama ili koristimo za svakodnevno kuhanje drži cijena, povrće koje spremamo za zimu nešto je povoljnije.

Ovih je dana aktualno kuhanje rajčice. Svi koji bi željeli proizvod po vlastitom ukusu, a nemaju vrt, obilaze klupe u potrazi za najboljom rajčicom za kuhanje. A to je, kažu prodavači, tzv. industrijska rajčica budući da ima manje vode, čvrsto meso i više suhe tvari. Ako vam je desetak litara domaće kuhane rajčice dovoljno da pregurate zimu, sami izračunajte isplati li vam se kuhanje. Jer u tom vam slučaju treba oko 20 kilograma rajčice, a cijena joj se kreće od 1,20 do 1,50 eura za kilogram.

Ako rajčicu kupujete na veliko, od 50 na više kilograma, prodavači ju tada prodaju za 1 euro/kg. Inače, na tržnici možete kupiti već kuhanu rajčicu pakiranu u staklenkama od litre, a cijena joj je kao i lani – 4 eura za litru.

Ako ste još uvijek u fazi rajčice za jelo – volovskog srca također ima u ponudi, a cijena mu je postojana – 3 eura za kilogram.

Foto: Komarilos

Vrlo ukusno i slatko, grožđe je voće uz koje shvaćamo da nam se ljeto bliži kraju. Osim što je ukusno, grožđe je izrazito zdrava namirnica koja nam daje energiju, povoljno utječe na probavu i priprema imunitet za hladnije dane.

I bijelo i crno već je neko vrijeme u ponudi na glavnoj gradskoj tržnici, a cijena mu se uglavnom kreće po 3 eura za kilogram. Isto je to kao i godinu ranije, no značajno skuplje u odnosu na cijenu grožđa u trgovinama – tamo na akcijama kilogram grožđa možete kupiti za 1,49 eura.

Foto: Komarilos

Da vam je netko ne tako davno (u ovom desetljeću) rekao da kilogram mahuna košta 45 kuna – nasmijali biste mu se u lice i pitali se tko je ovdje lud?! No situacija se promijenila, pa sada možemo reći – srećom, mahunama je cijena ista kao i lani.

Dakle, svježe, tanke žute mahune i ove godine stoje 6 eura po kilogramu i trenutno su najskuplje sezonsko povrće na tržnici. Ljubitelji mahuna mogu bojkotirati kupnju, okrenuti se jeftinijoj alternativi – smrznutim mahunama ili prošetati među klupama, jer može se ponegdje pronaći mahuna i za 4 eura. Ispod te cijene ne. Pa – tko voli, nek’ izvoli! Dobar tek!

Foto: Komarilos