C.Dananect with us

Klopa

BRZO I FINO Ako ste za slatko, u trenu napravite ovaj jednostavni tiramisu s jagodama

Obradujte iznenadne goste ili naprosto testirajti vlastiti ukus, šteta je ignorirati jagode

Objavljeno

.Dana

Sezona je jagoda, pa je šteta ne iskoristiti svaki dobar recept na koji naiđemo. Tiramisu s jagodama jednostavan je desert, bez pečenja i kuhanja. Potrebno je svega nekoliko namirnica i par minuta, pa uz brzinsko hlađenje u tren oka imate gotov desert za iznenadne goste. Ove su količine dovoljne za četiri osobe, a ako desert neće jesti djeca, kakao možete zamijeniti kavom.

  • Sastojci
  • 200 g mascarpone sira
  • 200 g vrhnja za šlag
  • 250 g jagoda
  • 1 Bourbon vanilija šećer
  • 2 žlice šećera
  • 50 ml mlijeka
  • 2 žlice kakaa
  • 16 komada piškota

Jagode operite i narežite, a mali dio ostavite za ukrašavanje. Ostatak pomiješajte s žlicom šećera.

Pomiješajte mlijeko i kakao (ili napravite kavu). Mikserom izradite šlag i dodajte mu bourbon vanilija šećer, žlicu šećera i mascarpone, te dalje miksajte.

Prepolovite osam piškota, pa umačite po četiri polovice u kakao-mlijeko i stavljajte u čaše za serviranje. Stavite dvije žlice mascarpone kreme, dvije žlice jagoda pa opet dvije žlice kreme. Ostale piškote prepolovite, namočite u kakao-mlijeko i po četiri stavljajte u čaše. Rasporedite ostatak kreme po čašama i ukrasite ostatkom nasjeckanih jagoda.

Foto: Pexels

Klopa

IZBOR Kiseli kupus u glavicama je 2 eura za kilu, a svježi za kiseliti je 25 eura za 25 kg

Prodavači se hvale ponudom futoškog kupusa

Objavljeno

.Dana

Objavio

Ako još niste krenuli s pripremom zimnice i to planirate ovoga vikenda važno je znati da na glavnoj gradskoj tržnici još uvijek možete kupiti kupus za kiseljenje. Spakiran u vreće po 25 kilograma (u kojima, kako nam kaže jedna prodavačica ima i „sigurno više“ od 25 kilograma), lijepih i velikih glavica nešto tamnije boje, futoški kupus za kiseljenje stoji 25 eura. Odnosno 1 euro po kilogramu.

Kiseljenje kupusa nije, za razliku od nekih drugih zimnica, kompliciran posao, no iziskuje znanje i određeni trud. Dok nabavite kupus, priredite glavice, posložite ih u bačvu za kiseljenje, određene glavice izrendate i takvim kupusom „popunjavate“ rupe, morate znati i određeni omjer vode i soli. Onda taj isti kupus morate „kontrolirati“, skupljati pjenu koja se stvara na površini vode, povremeno prati utege koji pritišću kupus (čiji se volumen u bačvi smanjuje). Sve u svemu – jednostavno za one s praksom, no za početnike može biti prilično komplicirano.

Inače, kilogram već kiselog kupusa u glavicama u trgovinama stoji 1,99 eura, a rezanog 1,98 eura. Pa sami  procijenite isplati li vam se kiseliti ga, ili po potrebi kupiti već gotov proizvod.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Klopa

DOMAĆA NUTELLA Omiljeni namaz od lješnjaka jednostavno i brzo se može napraviti i kod kuće

Ispečete lješnjake i onda samo blendate, i to je stvarno sve

Objavljeno

.Dana

Objavio

Najdraži namaz od lješnjaka i čokolade, popularna Nutella, nezamjenjiv je slatkiš mnogim generacijama. Vole ga i mladi i stari, jedemo ga u palačinkama, kolačima, ali i „na žlicu“. Jer, tko ne voli slatko i kremasto. Nećemo sada o kalorijskim vrijednostima i pričama koliko i čega ovaj namaz sadrži, jer kada dođe kriza, nema slađeg nego žlicom posegnuti u omiljenu teglicu.

No, kada već toliko volimo ovu poslasticu, odlučili smo isprobati domaću verziju. U konačnici nas je dobiveni produkt oduševio, jer je jako ukusan. A i puno „zdraviji“ od originala, jer u njega ne ide šećer, već prirodno sladilo, poput meda ili javorovog sirupa.

Ako kod kuće imate zalihu lješnjaka, isprobajte ovaj recept. Nećete požaliti.

  • Sastojci
  • 300 grama lješnjaka
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 4 žlice javorovog sirupa, meda ili nekog drugog prirodnog sladila
  • 4 žlice nezaslađenog kakaa
  • 120 ml zobenog mlijeka (ili nekog drugog biljnog, po želji)
  • 1 žličica soli

POSTUPAK Pećnicu zagrijte na 150 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite lješnjake i pecite ih 15 minuta. Vruće lješnjake stavite u kuhinjsku krpu pa ih protrljajte kako bi skinuli ljusku (ona stvara gorčinu, pa je dobro skinuti što više). Lješnjake stavite u blender i blendajte u intervalima dok ne dobijete glatki namaz. Na laganoj vatri rastopite kokosovo ulje, dodajte javorov sirup, kakao, mlijeko i soli. Sjedinite i dodajte u blender, pa kratko blendajte. Namaz stavite u staklenku, a ako ga ne pojedete odmah, čuvajte ga u hladnjaku.

Foto: Pixabay

Nastavi čitati

Klopa

CARSKI DROBLJENAC Brzi desert nakon ručka ili zabavna večera za cijelu obitelj

Najbolje ide s kompotom ili pekmezom od šljiva, a može i s pasiranim jabukama

Objavljeno

.Dana

Objavio

Kaiserschmarrn ili u prijevodu carski drobljenac tradicionalni je austrijski recept koji možete pripremiti kao slatki doručak ili večeru, a odlično će zamijeniti i desert nakon ručka. Priprema se vrlo jednostavno, skoro kao palačinke, te će vam oduzeti možda čak i manje vremena, s obzirom na vrijeme koje provedete za štednjakom dok ispečete smjesu za palačinke. Evo što sve trebate za dvije osobe.

  • Sastojci
  • 3 cijela jaja
  • 2 žlice šećera
  • 150 ml mlijeka
  • 180 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 40 g maslaca
  • malo šećera u prahu za posipanje
  • kompot od šljiva, pekmez od šljiva ili pasirane jabuke kao prilog

PRIPREMA Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodati šećer i pjenasto umiješati. Zatim dodati mlijeko i pomalo dodajući brašno umiješati u jednoličnu smjesu bez grudica. U bjelanjke dodati prstohvat soli pa mikserom umiješati čvrsti snijeg. Zatim snijeg dodavati u smjesu i lagano pjenjačom sjediniti. Zagrijati veću tavu, istopiti maslac, te uliti smjesu. Kada se lagano zapeče, pomoću dvije vilice podijeliti na četiri dijela i okrenuti na drugu stranu. Malo zapeći i s druge strane, te vilicama istrgati na komadiće. Još malo miješajući propeći da ne bi koji komadić ostao prijesan. Staviti na tanjur, posuti šećerom u prahu i dodati kompot od šljiva, pekmez ili pasirane jabuke, ovisno što više volite.

Foto: Pexels

Nastavi čitati

Klopa

JUHA OD BATATA Jesen je, pa prijaju fina, kremasta i gusta povrtna jela “na žlicu”

Na tržnici se batat može pronaći po cijeni od 2 eura za kilu

Objavljeno

.Dana

Objavio

Ako ga još niste pripremali, batat bi se svakako trebao naći na vašem jelovniku. Povrće je to koje danas lako pronađete i u trgovačkim centrima i na tržnici. Spada u kategoriju onih s najviše hranjivih sastojaka, a može se pržiti, peći, pirjati, kuhati na pari ili pasirati.

Iako se kod nas uvriježio naziv „slatki krupir“, njegov je okus više slatkasto-orašast. Pa ako su vam dojadili svakodnevni prilozi poput krumpira, riže i tijesta (koji su, ruku na srce, najčešći u nas), dajte šansu batatu, jer ovo povrće sadrži složene ugljihokidrate koji tijelu daju energiju.

Jedan batat srednje veličine ima oko 100 kalorija, nema masti, sadrži 24 grama ugljikohidrata, 7 grama šećera, 4 grama vlakana, 2 grama proteina, 41 miligram natrija i 542 miligrama kalija. Na tržnici ga možete pronaći po cijeni od 2 eura za kilogram.

Vrlo lako ga možete pripremiti kao pommes frittes, na isti način kako pripremate i krumpir, a ako ga spremate po prvi put, evo jednog zanimljivog recepta za juhu.

  • Sastojci
  • 2 batata
  • 4 mrkve
  • 1 glavica luka
  • 1 litra povrtnog temeljca
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • Sol i papar po želji

PRIPREMA Narežite batat i mrkvu. Poškropite ih s malo maslinovog ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok povrće ne počne tamniti. Dinstajte luk, dodajte malo povrtnog temeljca i kuhajte nekoliko minuta. Pečeni batat i mrkvu usitnite u blenderu, dodajte luk s temeljcem. Vratite u lonac i dodajte ostatak temeljca, dok ne postignete željenu gustoću. Posolite, popaprite i prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Foto: Komarilos i Freepik

Nastavi čitati

Klopa

SEZONA ŠLJIVA Napravite „izvrnuti“ kolač, brzo je gotov, vizualno neobičan i ukusan

Ovaj kolač sa šljivama stari je recept koji se nalazi u većini bilježnica

Objavljeno

.Dana

Objavio

Plave šljive, osim za jelo, pekmez, džem (i rakiju, naravno) idealni su sastojak i u kolačima. Ovaj izvrnuti kolač sa šljivama stari je recept koji se nalazi u većini bilježnica, a ako do sada niste, svakako ga napravite što prije. Odnosno, dok traje sezona šljiva.

Nije zahtjevan, većinu sastojaka vjerojatno imate doma, pa evo i recepta da se čim prije bacite na posao.

Sastojci:

  • 500 gr šljiva
  • 2 jaja
  • 100 gr otopljenog maslaca
  • 1 tekući jogurt
  • 130 gr šećera
  • 150 gr glatkog brašna
  • 100 gr mljevenih badema
  • pola vrećice praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Okrugli kalup za torte obložite papirom za pečenje i pospite s 2 žlice šećera. Šljive slažite u kalup prerezanim dijelom prema dolje i stavite u pećnicu na 15 minuta.

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i mljevene bademe. U drugoj miksajte jaja i šećer, pa dodajte otopljeni maslac i jogurt. Sastojke sjedinite pjenjačom. U zdjelu s mokrim sastojcima dodajte suhe i dobro promiješajte.

Dobivenu smjesu prelijte preko pečenih šljiva i vratite u pećnicu na 35 do 40 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se kratko ohladi. Na kalup stavite tanjur za serviranje i preokrenite. Oprezno uklonite papir za pečenje, narežite i poslužite.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Najlaćarnije