Klopa
KLOPA ZA PLAŽU Popečci od tikvica brzo se pripremaju, zdravi su, a možete ih jesti i hladne
Ako ne želite previše masnoće, pecite ih u pećnici ili fritezi na vrući zrak
Tikvice su mnogima omiljeno povrće, a prava je šteta ne iskoristiti njihovu sezonu i isprobavati razne recepte. Ako ste od onih koji vikend vole provesti uz vodu, bili da ste na moru ili bazenima, znate da se brzo ogladni. Popečci od tikvica jednostavno su jelo koje se brzo sprema, a vole ga svi – čak i djecu koja ne vole tikvice pridobit ćete s ovim jelom. Tikvice jako sitno narendajte i neće ni osjetiti da ih jedu.
- Sastojci (za četiri osobe):
- 300 grama tikvica
- 50 grama sira
- 100 grama brašna
- Sol i papar
- Možete dodati još povrća po izboru – mrkva, luk, blitva, špinat…
PRIPREMA Tikvice operite, ogulite i naribajte. Nasolite i ostavite nekoliko minuta da odstoje. Zatim im dodajte naribani meki sir, jaja, brašno te sol i papar po želji. Ako želite eksperimentirati, možete dodati i sitno sjeckane kuhane šunke (ili neke salame po izboru), naribanu mrkvu ili blanširanu i nasjeckanu blitvu/špinat. Što god poželite, nećete pogriješiti.
Sve zajedno pomiješajte u kompaktnu smjesu. Ako je smjesa prerijetka u nju dodajte još brašna, a ako je pregusta razrijedite ju mlijekom ili jogurtom. Ostavite ju da odstoji desetak minuta. Nakon toga ju možete izliti u nauljeni pleh i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata. Možete smjesu vaditi žlicom i oblikovati u popečke, te slagati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i tako ih peći. Ili ih pecite u fritezi na vrući zrak.
Ukoliko ne želite „zdraviju“ varijantu, tada ih pecite na srednje jakoj vatri u zagrijanom ulju. Poslužite ih tople ili hladne uz malo kiselog vrhnja.
Foto: Freepik
Klopa
IZBOR Kiseli kupus u glavicama je 2 eura za kilu, a svježi za kiseliti je 25 eura za 25 kg
Prodavači se hvale ponudom futoškog kupusa
Ako još niste krenuli s pripremom zimnice i to planirate ovoga vikenda važno je znati da na glavnoj gradskoj tržnici još uvijek možete kupiti kupus za kiseljenje. Spakiran u vreće po 25 kilograma (u kojima, kako nam kaže jedna prodavačica ima i „sigurno više“ od 25 kilograma), lijepih i velikih glavica nešto tamnije boje, futoški kupus za kiseljenje stoji 25 eura. Odnosno 1 euro po kilogramu.
Kiseljenje kupusa nije, za razliku od nekih drugih zimnica, kompliciran posao, no iziskuje znanje i određeni trud. Dok nabavite kupus, priredite glavice, posložite ih u bačvu za kiseljenje, određene glavice izrendate i takvim kupusom „popunjavate“ rupe, morate znati i određeni omjer vode i soli. Onda taj isti kupus morate „kontrolirati“, skupljati pjenu koja se stvara na površini vode, povremeno prati utege koji pritišću kupus (čiji se volumen u bačvi smanjuje). Sve u svemu – jednostavno za one s praksom, no za početnike može biti prilično komplicirano.
Inače, kilogram već kiselog kupusa u glavicama u trgovinama stoji 1,99 eura, a rezanog 1,98 eura. Pa sami procijenite isplati li vam se kiseliti ga, ili po potrebi kupiti već gotov proizvod.
Foto: Komarilos
Klopa
DOMAĆA NUTELLA Omiljeni namaz od lješnjaka jednostavno i brzo se može napraviti i kod kuće
Ispečete lješnjake i onda samo blendate, i to je stvarno sve
Najdraži namaz od lješnjaka i čokolade, popularna Nutella, nezamjenjiv je slatkiš mnogim generacijama. Vole ga i mladi i stari, jedemo ga u palačinkama, kolačima, ali i „na žlicu“. Jer, tko ne voli slatko i kremasto. Nećemo sada o kalorijskim vrijednostima i pričama koliko i čega ovaj namaz sadrži, jer kada dođe kriza, nema slađeg nego žlicom posegnuti u omiljenu teglicu.
No, kada već toliko volimo ovu poslasticu, odlučili smo isprobati domaću verziju. U konačnici nas je dobiveni produkt oduševio, jer je jako ukusan. A i puno „zdraviji“ od originala, jer u njega ne ide šećer, već prirodno sladilo, poput meda ili javorovog sirupa.
Ako kod kuće imate zalihu lješnjaka, isprobajte ovaj recept. Nećete požaliti.
- Sastojci
- 300 grama lješnjaka
- 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
- 4 žlice javorovog sirupa, meda ili nekog drugog prirodnog sladila
- 4 žlice nezaslađenog kakaa
- 120 ml zobenog mlijeka (ili nekog drugog biljnog, po želji)
- 1 žličica soli
POSTUPAK Pećnicu zagrijte na 150 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite lješnjake i pecite ih 15 minuta. Vruće lješnjake stavite u kuhinjsku krpu pa ih protrljajte kako bi skinuli ljusku (ona stvara gorčinu, pa je dobro skinuti što više). Lješnjake stavite u blender i blendajte u intervalima dok ne dobijete glatki namaz. Na laganoj vatri rastopite kokosovo ulje, dodajte javorov sirup, kakao, mlijeko i soli. Sjedinite i dodajte u blender, pa kratko blendajte. Namaz stavite u staklenku, a ako ga ne pojedete odmah, čuvajte ga u hladnjaku.
Foto: Pixabay
Klopa
CARSKI DROBLJENAC Brzi desert nakon ručka ili zabavna večera za cijelu obitelj
Najbolje ide s kompotom ili pekmezom od šljiva, a može i s pasiranim jabukama
Kaiserschmarrn ili u prijevodu carski drobljenac tradicionalni je austrijski recept koji možete pripremiti kao slatki doručak ili večeru, a odlično će zamijeniti i desert nakon ručka. Priprema se vrlo jednostavno, skoro kao palačinke, te će vam oduzeti možda čak i manje vremena, s obzirom na vrijeme koje provedete za štednjakom dok ispečete smjesu za palačinke. Evo što sve trebate za dvije osobe.
- Sastojci
- 3 cijela jaja
- 2 žlice šećera
- 150 ml mlijeka
- 180 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 40 g maslaca
- malo šećera u prahu za posipanje
- kompot od šljiva, pekmez od šljiva ili pasirane jabuke kao prilog
PRIPREMA Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodati šećer i pjenasto umiješati. Zatim dodati mlijeko i pomalo dodajući brašno umiješati u jednoličnu smjesu bez grudica. U bjelanjke dodati prstohvat soli pa mikserom umiješati čvrsti snijeg. Zatim snijeg dodavati u smjesu i lagano pjenjačom sjediniti. Zagrijati veću tavu, istopiti maslac, te uliti smjesu. Kada se lagano zapeče, pomoću dvije vilice podijeliti na četiri dijela i okrenuti na drugu stranu. Malo zapeći i s druge strane, te vilicama istrgati na komadiće. Još malo miješajući propeći da ne bi koji komadić ostao prijesan. Staviti na tanjur, posuti šećerom u prahu i dodati kompot od šljiva, pekmez ili pasirane jabuke, ovisno što više volite.
Foto: Pexels
Klopa
JUHA OD BATATA Jesen je, pa prijaju fina, kremasta i gusta povrtna jela “na žlicu”
Na tržnici se batat može pronaći po cijeni od 2 eura za kilu
Ako ga još niste pripremali, batat bi se svakako trebao naći na vašem jelovniku. Povrće je to koje danas lako pronađete i u trgovačkim centrima i na tržnici. Spada u kategoriju onih s najviše hranjivih sastojaka, a može se pržiti, peći, pirjati, kuhati na pari ili pasirati.
Iako se kod nas uvriježio naziv „slatki krupir“, njegov je okus više slatkasto-orašast. Pa ako su vam dojadili svakodnevni prilozi poput krumpira, riže i tijesta (koji su, ruku na srce, najčešći u nas), dajte šansu batatu, jer ovo povrće sadrži složene ugljihokidrate koji tijelu daju energiju.
Jedan batat srednje veličine ima oko 100 kalorija, nema masti, sadrži 24 grama ugljikohidrata, 7 grama šećera, 4 grama vlakana, 2 grama proteina, 41 miligram natrija i 542 miligrama kalija. Na tržnici ga možete pronaći po cijeni od 2 eura za kilogram.
Vrlo lako ga možete pripremiti kao pommes frittes, na isti način kako pripremate i krumpir, a ako ga spremate po prvi put, evo jednog zanimljivog recepta za juhu.
- Sastojci
- 2 batata
- 4 mrkve
- 1 glavica luka
- 1 litra povrtnog temeljca
- 100 ml kiselog vrhnja
- Sol i papar po želji
PRIPREMA Narežite batat i mrkvu. Poškropite ih s malo maslinovog ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok povrće ne počne tamniti. Dinstajte luk, dodajte malo povrtnog temeljca i kuhajte nekoliko minuta. Pečeni batat i mrkvu usitnite u blenderu, dodajte luk s temeljcem. Vratite u lonac i dodajte ostatak temeljca, dok ne postignete željenu gustoću. Posolite, popaprite i prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.
Foto: Komarilos i Freepik
Klopa
SEZONA ŠLJIVA Napravite „izvrnuti“ kolač, brzo je gotov, vizualno neobičan i ukusan
Ovaj kolač sa šljivama stari je recept koji se nalazi u većini bilježnica
Plave šljive, osim za jelo, pekmez, džem (i rakiju, naravno) idealni su sastojak i u kolačima. Ovaj izvrnuti kolač sa šljivama stari je recept koji se nalazi u većini bilježnica, a ako do sada niste, svakako ga napravite što prije. Odnosno, dok traje sezona šljiva.
Nije zahtjevan, većinu sastojaka vjerojatno imate doma, pa evo i recepta da se čim prije bacite na posao.
Sastojci:
- 500 gr šljiva
- 2 jaja
- 100 gr otopljenog maslaca
- 1 tekući jogurt
- 130 gr šećera
- 150 gr glatkog brašna
- 100 gr mljevenih badema
- pola vrećice praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Okrugli kalup za torte obložite papirom za pečenje i pospite s 2 žlice šećera. Šljive slažite u kalup prerezanim dijelom prema dolje i stavite u pećnicu na 15 minuta.
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i mljevene bademe. U drugoj miksajte jaja i šećer, pa dodajte otopljeni maslac i jogurt. Sastojke sjedinite pjenjačom. U zdjelu s mokrim sastojcima dodajte suhe i dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu prelijte preko pečenih šljiva i vratite u pećnicu na 35 do 40 minuta.
Pečeni kolač ostavite da se kratko ohladi. Na kalup stavite tanjur za serviranje i preokrenite. Oprezno uklonite papir za pečenje, narežite i poslužite.
Foto: Freepik
-
Kovinar1 dan od objave
ADIO ŠEĆERANA Bageri ruše industrijsku baštinu nekadašnje tvornice na kraju Frankopanske
-
Klopa2 dana od objave
IZBOR Kiseli kupus u glavicama je 2 eura za kilu, a svježi za kiseliti je 25 eura za 25 kg
-
Šećerana19 sati od objave
Jedino u Osijeku, kod kina Europa, lokalni kestenjari peku kestene na drvenom ugljenu
-
SPEEDWAY2 dana od objave
NAPETICA U NEDJELJU Osijek gostuje na Rujevici protiv do sada neporaženih Riječana
-
Pija raport22 sata od objave
ŠTA KAŽETE? Kila jesenskog grožđa na osječkoj piji stoji 4 eura, postalo je luksuzna roba
-
SPEEDWAY24 sata od objave
POBIJEDILE SU Osječke rukometašice očekivano su se iz Dugog Sela vratile s bodovima
-
Svilana2 dana od objave
NE PROPUŠTAJTE Sviraju djela Bacha, Brahmsa, Beethowena, Ravela, Krežme i Dore Pejačević
-
Mobilia1 sat od objave
ŽUPANIJSKA OTVORENA Ispuštanjem vode iz cisterni testirali novi sustav oborinske odvodnje
-
SPEEDWAY3 sata od objave
SPAS U ZADNJI ČAS Naši su na Rujevici uspjeli izjednačiti u posljednjim sekundama susreta