Connect with us

Klopa

TURŠIJA Na piji ima povrća, ali isplati li se kiseliti, cvjetača je 2 a mrkva 1,5 E za kg

Donosimo recept i predlažemo da napravite možda teglicu ili dvije, tek toliko da ne propadne tradicija

Objavljeno

2 godine od objave

.Dana

Turšija je jedna od omiljenijih zimnica, a iz nje će svatko pronaći neki komad kiselog povrća koji mu odgovara. Za kiseljenje se najčešće koriste paprike, krastavci, zelena rajčica, mrkva, luk i cvjetača. Zna se ponekad naći i narezani kupus, kelj pupčar (prokulice) i feferonke.

Zapravo je turšija vrlo svestrana, jer ako ju pravite u kasno ljeto ili ranu jesen, dok još imate plodova iz vlastitog vrta ili dok je na tržnicama ponuda bogatija, možete ubaciti u nju što god želite. Na tržnici još uvijek ima dosta povrća od kojeg se može praviti turišija.

No nekako su najčešći odabir za turšiju cvjetača, luk (male glavice), mrkva, paprika i krastavci. Nakon što odaberete omiljeno povrće, slažete ga u velike staklenke i prelijete otopinom vode i soli. Za 5 kilograma povrća treba vam 5 litara tekućine,  a evo i recepta.

  • Sastojci
  • 5 kg povrća po izboru
  • 1 litra alkoholnog octa (9%)
  • 4 litre vode
  • 150 g soli
  • 200 g šećera
  • 1 vinobran 1 konzervans

PRIPREMA Povrće očistiti, oprati, narezati (kupus narezati na deblje kriške, mrkvu na komade, paprike na polovine – ako su velike, manje možete ostaviti cijele, cvjetaču iskidati na cvjetove…). Za zaljev prvo pomiješati vodu, šećer, sol, vinobran i konzervans dok se ne otopi, pa dodati ocat. U dublju plastičnu posudu redati povrće do kraja i onda zaliti zaljevom. Na vrh staviti plastičnu rešetkicu i pritisnuti nečim teškim da svo povrće pliva u tekućini. Dobro zatvoriti i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu.

  • Cijene
  • Paprika – od 2,5 do 3 eura/kg
  • Cvjetača – od 1,5 do 2 eura/kg
  • Kupus – od 1 do 1,20 eura/kg
  • Mrkva – od 1,5 do 2 eura/kg

Foto: Komarilos

Klopa

AMERIČKE PALAČINKE Odlične za doručak, izmijenite sastojke i napravite zdravu verziju

Zobeno brašno umjesto bijelog, a za „sitiju“ verziju dodajte proteinu prahu

Objavljeno

2 dana od objave

.Dana

31.05.2026

Objavio

Palačinke su uvijek dobar izbor, no mnogima najbolji za dobro jutro. Brzo se pripremaju, a što je najvažnije – možete ih jesti i bez dodataka. Brže od klasičnih za pripremu su američke palačinke – okus je isti, samo je forma drukčija.

Imamo recept koji će se svidjeti svima koji paze na unos kalorija ili se žele zdravije hraniti. Dovoljno je izmijeniti nekoliko sastojaka i dobiti palačinke boljih makronutrijenata.

  • Sastojci:
  • 1 jaje
  • 100 g grčkog jogurta
  • 30 g proteina (okus vanilija ili čokolada)
  • 30 g zobenog brašna
  • pola praška za pecivo
  • malo mlijeka (po potrebi, smjesa mora biti gusta, ali tekuća)

POSTUPAK Sve sastojke izmiješajte u glatku smjesu. Pecite male palačinke na tavi, po strani dvije do tri minute. Okrećete ih kada se pojave mjehurići. Po želji poslužite uz voće, grčki jogurt, sir, marmeladu…

Foto: Magnific

Nastavi čitati

Klopa

ZDRAVO Kuglice od datulja zasitne su i brzo gotove, odlične za gašenje želje za slatkišima

Svega par sastojaka, blender i malo hlađenja

Objavljeno

1 tjedan od objave

.Dana

24.05.2026

Objavio

Ako pazite da u organizam unesete što manje prerađenog šećera, onda su ove kuglice od datulja prava zdrava slatka bomba. Osim prirodnog šećera, nema dodavanja industrijskog, a uz ostale sastojke poput kikiriki maslaca, kakaa i po želji tamne čokolade, prava su energetska bomba. Jedna kuglica (od smjese ih dobijete 10) ima oko 130 kalorija, pa ako pazite na energetski unos, sami izračunajte koliko kuglica dnevno možete pojesti

Sastojci:

  • 100 g datulja
  • 20 g kakaa
  • 60 g zobenog brašna (ako nemate sameljite zobene pahuljice)
  • 50 g kikiriki maslac
  • 25 ml vode
  • 70 g tamne čokolade (po želji ako želite obložiti kuglice čokoladom)
  • kokos, mljeveni lješnjak, orasi ili bademi (po želji za posipanje)

POSTUPAK Ako imate datulje s košticama, očistite ih i prelijte kipućom vodom. Ostavite ih da omekšaju par minuta, ocijedite ih i sa svim sastojcima, osim tamne čokolade i dodataka za posipanje, izblendajte. Od smjese formirajte kuglice i po želji ih umočite u rastopljenu tamnu čokoladu. Možete ih uvaljati i u kakao. Pospite kokosom ili mljevenim lješnjacima, ohladite pola sata i uživajte.

Foto: Magnific

Nastavi čitati

Klopa

OVO JE TOP! Brza proteinska peciva gotova u pola sata, izvrsna su za doručak ili večeru

Sa par sastojaka do mekanog i ukusnog obroka

Objavljeno

2 tjedna od objave

.Dana

17.05.2026

Objavio

Ako više nemate ideja što pripremiti za doručak ili večeru ili vam je nestalo kruha, a ne da vam se ići do trgovine, imamo jedan odličan recept koji će vam se zasigurno svidjeti. Breze proteinske pogačice umiješate u par minuta, 20 vam treba da ih ispečete i u roku od pola sata imate ukusnu i zdravu varijantu peciva.

  • Sastojci:
  • 500 g skyra
  • 2 jaja
  • 300 do 350 g glatkog brašna (obično bijelo, pirovo ili zobeno za zdraviju varijantu)
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica soli
  • mix sjemenki

POSTUPAK U zdjeli pomiješajte skyr, jaja i sol. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sjemenke te umijesite mekano, lagano ljepljivo tijesto (brašno dodajete po osjećaju). Oblikujte kuglice ili mini bagelse, pa ih složite na protvan koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 200 stupjeva, oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Foto: Magnific

Nastavi čitati

Klopa

MLJAC! Ako volite kokos, obavezno isprobajte ovaj proteinski rafaelo, bez šećera i brašna

Kokos, bademi, sir i bijela čokolada

Objavljeno

3 tjedna od objave

.Dana

10.05.2026

Objavio

Proteinski rafaelo kolač bez šećera, pečenja i bijelog brašna odličan je desert koji će zadovoljiti nepce svih ljubitelja kokosa. Jednostavno i brzo se priprema, a okus mu je neodoljiv. Ovo je zapravo zdravija varijanta slastice s kokosom, pa ako ju inače volite, isprobajte ju na nešto drukčiji način.

  • Sastojci
  • Hrskava korica:
  • 100 g mljevenog pečenog badema
  • 50 g kikiriki maslaca
  • 2 žlice meda
  • 20 g whey proteina od vanilije
  • 2 žlica kokosovog brašna
  • Bijela krema:
  • 150 g grčkog jogurta (0% masti)
  • 150 g cottage sira
  • 30 g whey proteina (vanilija ili bijela čokolada)
  • 50 g kokosovog
  • 1 žlica meda
  • 20 g kokosovog ulja
  • 20 g sjeckanih badema
  • Glazura:
  • 50 g bijele čokolade
  • malo kokosovog ulja

POSTUPAK Izblendajte sve sastojke (osim kokosovog brašna) za hrskavu koricu, utisnite u kalup i pospite žlicom kokosovog brašna. Stavite u zamrzivač dok priporemate bijelu kremu. Za nju izblendajte sve sastojke u gustu kremu, dodajte kokosovo brašno, kokosovo ulje i sjeckane bademe. Ukoliko je fil previše rijedak, dodajte još kokosovog brašna. Premažite preko prvog sloja i stavite u hladnjak, idealno je da se hladi preko noći. Za glazuru istopite bijelu čokoladu na malo kokosovog ulja i prelijte kolač. Stavite na kratko u zamrzivač.

Foto: Magnific

Nastavi čitati

Klopa

BRZI SNACK Štapići s maslinama i mozzarellom jednostavno se mijese i odmah mogu u pećnicu

Idealni su za večeri uz dobar film ili seriju

Objavljeno

1 mjesec od objave

.Dana

03.05.2026

Objavio

Jako ukusni, a brzo se spremaju, ovi štapići s maslinama i mozzarellom mogli bi postati vaš omiljeni snack. Idealni su u bilo koje doba dana, a kako se tijesto ne mora podizati, možete ih na brzinu napraviti ukoliko vas iznenade gosti.

  • Sastojci:
  • 220 g pirovog brašna
  • 200 g grčkog jogurta (s 0% ili do 2%mm)
  • 50 g isjeckanih maslina
  • 50 g mozzarelle
  • sol (po ukusu)

POSTUPAK Dobro sjedinite sve sastojke. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte postepeno još malo brašna. Tijesto treba ostati mekano. Oblikujte štapiće i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu.

Foto: Magnific

Nastavi čitati

Najlaćarnije