Connect with us

Šećerana

OCJENJIVANJE RAKIJA Šljivovica više nije dominantna nego domaći rumovi, ginovi i pelinkovci

Povećana je potražnja za jakim alkoholnim pićima, pa se mali proizvođači jako trude

Objavljeno

.Dana

Duga tradicija ocjenjivanja kvalitete rakija i ostalih jakih alkoholnih pića nastavlja se po već 20. put u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta (PTF). Do 28. listopada proizvođači mogu dostaviti uzorke pića, a ocjenjivanje će se obavljati od 18. do 22. studenog, dok će se proglašenje pobjednika i dodjela nagrada upriličiti 14. prosinca.

Na ocjenjivanje se mogu prijaviti registrirani proizvođači alkoholnih pića. Godišnje na ovo ocjenjivanje u prosjeku dođe oko stotinjak pića s područja cijele Hrvatske. 

– Trenutno oko 30-ak proizvođača iz Hrvatske šalje svoje uzorke, više od polovice registriranih. Uzorci već pristižu, a ove će godine biti jako velik odaziv – kaže dr. Ante Lončarić s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta.

Ovo je ocjenjivanje od velike važnosti za proizvođače, posebno zbog činjenice što PTF prati trendove i mijenja paradigme. Ove su godine u ocjenjivanje uključili i Darija Grabarića, WSET (Wine and Spirit Education Trust) edukatora, jedinog na području Hrvatske.

– Mijenjamo način ocjenjivanja, tako da idemo ukorak s trendovima i ocjenjivanjima koja se događaju u inozemstvu, poput ocjenjivanja u Londonu i San Franciscu. Želimo biti platforma na koju naši domaći  proizvođači mogu poslati svoje proizvode po puno nižoj cijeni na ocjenjivanje. Da vide gdje su i s kojim proizvodom žele ići izvan granica Hrvatske – pojašnjava Lončarić.

Od uzoraka koji im pristižu, šljivovica više nije dominantna kao nekada. Kako se u posljednje vrijeme događa procvat malih destilerija razvijaju se i novi proizvodi. Pa tako na ocjenjivanje pristiže i sve više ginova, teranina, pelinkovaca, rumova, whiskeya i vinjaka.

– Više ne govorimo samo o rakijama, zato smo i uveli ocjenjivanje pod egidom „jaka alkoholna pića“. Proizvođači su sve više educirani i znaju prepoznati potražnju za svim vrstama jakih alkoholnih pića – dodaje.

U Hrvatskoj se kroz godinu organizira nekoliko ocjenjivanja alkoholnih pića, neka su veća, neka manja. Za razliku od njih, ocjenjivanje u organizaciji osječkog PTF-a radi se isključivo za domaće, registrirane proizvođače.

– Upravo zbog toga smo uveli novosti u ocjenjivanju, kako bi pratili trendove i unaprijedili cijeli sustav. Osim što ćemo ovoga puta napraviti puno detaljniju senzoričku analizu (izgled, miris, okus, tekstura) odredit ćemo i udio alkohola da vidimo odgovara li regulativi, odredit ćemo i udio ekstrakta i gustoću. S obzirom da radimo i analizu alkoholnih pića, proizvođači mogu uz nadoplatu doznati jesu li tehnološki proizveli svoj proizvod (hlapljive i ostale tehnološke komponente), odnosno dobiti kompletnu sliku tog alkoholnog pića – ističe Lončarić.

U konačnici, ovo ocjenjivanje je proizvođačima i promocija njihovih proizvoda, a ove će godine dobiti i naljepnice Croatian Spirit Quality koju će moći istaknuti na svoju bocu kako bi potrošači mogli znati da konzumiraju ocijenjeno piće.

Na festivalu koji će PTF organizirati 14. prosinca u Gospodarskom centru, osim dodjele nagrada (i za med i pivo, jer PTF i njih ocjenjuje) proizvođači će moći prezentirati svoje proizvode i ponuditi ih na prodaju, a festival će biti otvoren za javnost.

Foto: Freepik i Arhiva fakulteta

Šećerana

PRAZNIK RADA Tradicionalna podjela graha kod katakombi, uz porciju će biti gužvara i piće

Ako nemate planova za 1. svibnja, zabava uz Lege Band počinje u podne

Objavljeno

.Dana

Objavio

Na Međunarodni praznik rada Grad Osijek organizira tradicionalnu podjelu graha. U petak, 1. svibnja, u 12 sati podjela graha će se organizirati na Lijevoj obali Drave, kod katakombi.

I ove godine grah će kuhati članovi udruge Majstori kotlića Slavonije i Baranje, a bit će pripremljeno 3.000 porcija graha. Uz svaku porciju poslužit će se gužvara i piće.

Praznični ugođaj upotpunit će glazbeni sastav Lege Band.

Za ovu prigodu u gradskom proračunu osigurano je oko 15 000 eura, a u prazničkom druženju sa sugrađanima i podjeli graha sudjelovat će i gradonačelnik Ivan Radić sa suradnicima.

Foto: Borna Jakšić/PIXSELL

Nastavi čitati

Šećerana

SMUŠENJACI Samonaplatne blagajne nisu za svakoga, žena stavila ruksak pa je nastao kuršlus

Ima onih koji nepotrebno rade stres i sebi i drugima, a uvijek mogu pričekati red kod žive blagajnice

Objavljeno

.Dana

Objavio

Na odjelu s automatiziranim blagajnama u osječkom Intersparu u tom trenutku zapravo uopće nije bila gužva. Od četiri uređaja zauzeta su bila samo dva, ali je jedan od njih programiran i za plaćanje gotovim novcem, pa je iza žene koja je obavljala kupnju u redu stajalo još dvoje kupaca.

Uglavnom, na samonaplatnoj blagajni broj jedan (nazovimo ju tako) sredovječni muškarac lagano skenira proizvode, a odmah do njega na samonaplatnoj blagajni broj dva sredovječna žena obavlja isti posao.

U jednom je trenutku žena dovršila posao i obavila plaćanje, a onda je plaćenu robu lagano ubacila u svoj ruksak. Kako bi što prije osolobodila blagajnu kupcima koji su bili u redu iza nje, hladno je svoj ruksak prebacila na susjednu blagajnu na kojoj je muškarac bio zabavljen skeniranjem artikala. Čim je ruksak spustila među njegove proizvode blagajna je zatiltala i počela u pravilnim razmacima emitirati poruku: “Pomoć dolazi… Pomoć dolazi…”.

Blagajna je u trenutku zaključala daljnji postupak kupnje i muškarac je naprosto poplavio. No, žena koja je prouzročila cijeli taj zastoj je smireno na svom ruksaku (koji i dalje stoji na vagi s proizvodima) nastavila otvarati nekakav pretinac.

– Pa gospođo! Ne možete tek tako spustiti tu torbu meni na vagu! To je vaga, razumijete, sad ste prekinuli cijeli postupak – rekao je kupac.

Žena ga pogleda mješavinom zbunjenosti i nevjerice te se ne da izbaciti iz takta.

– Sve će biti u redu – kaže ona, trudeći se zvučati blago. – Samo još trenutak i gotovo je.

– Ma kakav trenutak!? Kako vam je uopće palo na pamet premještati torbu na drugu blagajnu. Tamo ste kupili, tamo ste trebali dovršiti pakiranje, a ne ovako. Sad ste kod mene prekinuli proceduru.

– Razumijem – kaže ona. – Ali još malo, pa sam gotova – i nastavi povlačiti zatvarač na jednom od pregradaka.

Muškarac se okreće i gleda odakle eventualno stiže ta pomoć koju blagajna neperestano zaziva. Širi ruke i ne može vjerovati da gospođa sad kopa po džepovima jer valjda tamo traži nešto što želi prebaciti u ruksak.

– Ovo stvarno nije u redu. Razumijem da možda niste znali, ali barem da ste se odmah pomaknuli, možda bi onda sve proradilo, ali vi se i dalje uporno ne mičete ni za centimetar – muškarac je sad već bio pri kraju sa živcima, vidjelo se.

– Evo, evo – kaže žena dok ubacuje nekakav komplet ključeva ili nešto slično u džepić ruksaka i zatim povlači zatvarač. – Evo, već je gotovo – zatim prebaci ruksak na leđa i brzo se udalji.

– Svašta – isprati ju kupac pogledom i nastavi čekati pomoć.

Otprilike minutu kasnije stigla je blagajnica i s pomoću ključa stornirala grešku kako bi ovaj mogao nastaviti sa skeniranjem i samonaplatom.

Dakle, samonaplatne blagajne, između ostalih parametara kojima kontroliraju što se doista kupuje i skenira – koriste vagu. Kad kupac postavi robu na jednu stranu, zapravo je sve što namjerava kupiti postavio na vagu. I kad onda skenira jedan po jedan proizvod svaki puta treba voditi računa da ga podiže s jedne vage i nakon skeniranja spušta na drugu kako bi uređaj mogao temeljem prebačene težine kontrolirati proces. Kad mu u pola kupnje netko na početnu ili završnu vagu doda bilo što drugo – sustav će se automatski zablokirati i zatražiti intervenciju blagajnice koja je dužna prekontrolirati zašto je narušen programirani proces.

Uporaba automatiziranih blagajni je zapravo vrlo jednostavna ako se precizno držite uputa. A često je i, u najmanju ruku, vrlo zabavno iz prikrajka gledati kako se neki kupci nepotrebno uzbuđuju ili mentalno opterećuju dok opslužuju stroj. Takvima je možda bolje stati u red kako bi kupnju obavili kod blagajnice. Jer ovako i sebi i drugima rade ozbiljan stres.

Foto: Freepik

Nastavi čitati

Šećerana

OSJEČKI PRIMJER Zajedničko stanovanje bivših ovisnika jamstvo je povratka u normalan život

Uspješne pionirske inicijative i modele udruge Ne-ovisnost danas slijede i mnogi drugi

Objavljeno

.Dana

Objavio

Osječka udruga Ne-ovisnost od 2009. upravlja sustavom organiziranog stanovanja za rehabilitirane ovisnike. Njihov model s vremenom su zbog učinkovitosti počeli primjenjivati i drugi koji se bave istim poslom.

Stambena zajednica je, kako se pokazalo, jedini uspješan koncept za povratak u svakodnevicu i stvarni život ljudima koji su završili programe odvikavanja. To je “kuća na pola puta” u kojoj se bivši ovisnici iznova osamostaljuju te, pod nadzorom socijalnih radnica i psihologinja, stječu nove životne i socijalne vještine koje im pomažu apstinirati. Stanuju ovdje od šest mjeseci do godine dana.

Zadnje dvije godine osječka stambena zajednica funkcionira u novom objektu u Ilirskoj ulici. Stanari mogu raditi u zadruzi udruge ili kod drugih poslodavaca. Dozvoljen im je izlazak – radnim danom do 23, a vikendom do 1 sat iza ponoći. Strogo je zabranjen alkohol te drogiranje i kockanje. Ako netko posrne, odmah se vraća u terapijsku zajednicu.

Do sada je kroz ovaj sustav zajedničkog stanovanja prošlo 98 korisnika i znatno je smanjen broj recidivista.

Foto i video: Komarilos

Nastavi čitati

Šećerana

SALORI Otvoren Sajam lova i ribolova i najavljena gradnja poslovnog tornja od 10 katova

Županica Tramišak objasnila da je uz Gospodarski centar osmišljen budući poslovni park

Objavljeno

.Dana

Objavio

U Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije otvoren je Sajam lova i ribolova – SALORI u svojemu 21. izdanju.

– SALORI promovira naše prirodne ljepote i bogatstvo. Lov i ribolov su važne gospodarske i društvene djelatnosti. Iz godine u godinu postaje sajam sve značajniji – rekla je Nataša Tramišak, žuzpanica Osječko-baranjske županije.

Dodala je kako je u zadnjih nekoliko godina, od kada je otvoren Gospodarski centar Osječko-baranjske županije, ovdje održano više od 90 različitih događanaja.

– Stoga smo u pripremi razvoja druge faze razvoja centra. Uz ovu prvu zgradu osmišljen je budući poslovni park. Imamo spremnu dokumentaciju za izgradnju poslovnoga tornja na 10 katova, visine 43 metra koji će promijeniti vizuru ovoga dijela grada. Osim toga, projektiramo i novi kongresno-konferencijski prostor s ugostiteljskim sadržajima koji će upotpuniti ovo što se događa u postojećoj zgradi – rekla je Tramišak.

Zamjenik osječkog gradonačelnika, Dragan Vulin, istaknuo je kako je SALORI jedan od sigurno najvažnijih i najprepouznatljivijih sajmova u Osijeku.

– Okuplja sve zaljubljenike u lov, ribolov i prirodu, odnosno zaljubljenike u boravak u prirodi. Puno se toga ima za vidjeti. Vjerujem da će biti uspješan u trgovanju, odnosno u sajmovanju – rekao je Vulin.

A predsjednik Hrvatskog lovačkog saveza, Mato Čićak, istaknuo je kako mu je uvijek drago doći u Osječko-baranjsku županiju.

– Ovdje je prekrasna priroda, ima puno divljači i jeda je od najljepših županija kad je u pitanju lov. Sajam je svake godine veći. Ovdje ćemo biti tri dana da privučemo što veći broj lovaca i ribolovaca – rekao je Čićak.

Foto: Davor Javorović/PIXSELL

Nastavi čitati

Šećerana

Odlična atmosfera na probnim vožnjama novih Suzukija, mijenjaju motocikle svakih 15 minuta

Neki se vole provozati, a neki dolaze slušati komentare onih koji voze

Objavljeno

.Dana

Objavio

U Osijeku su u tijeku programi ovogodišnjeg Suzuki Moto Road Showa u sklopu kojega Moto tim tvrtke Automobili Škojo organizira probne vožnje novih suzukijevih motocikala za sve zainteresirane vozače. Tijekom sedam dana aktivnosti nakupilo se i različitih iskustava vozača koji po prvi puta voze određene modele.

Probne vožnje traju petnaestak minuta na svakom od ponuđenih sedam modela, a organizirane su na način da istovremeno krenu svi vozači. Nakon prvog petnaestminutnog kruga, vozači po želji mogu promijeniti motocikl pa krenuti u novi krug i tako dok ne isprobaju sve modele.

Upravo prilikom izmjene motocikala mogu se čuti zanimljivi dojmovi onih koji koji rado uspoređuju nove modele s onim koje već posjeduju, a važni su i komentari kojima uspoređuju različite, upravo isprobane nove modele. Također, neki vozači dolaze s prijateljima koji se nisu prijavili za probnu vožnju, ali su očito poznavatelji motocikala i u stankama rado komentiraju i razmjenjuju informacije o okolnostima testiranja, performansama i potencijalima upravo provozanih motora.

Tako se može čuti da su, primjerici, ovi motori “idealni za mlade vozače”, “odlični za grad”, da je “prvi dojam jako dobar”, da “posjedujem puno jači model, ali ovaj je jako kvalitetan i iznimno upravljiv” te da će biti “jako koristan za kraća putovanja i izletničke vožnje”.

IGRAONICA ZA ODRASLE Suzuki Moto Road Show u Osijeku sa 7 novih motocikala za isprobavanje

Svi koji se prijave i testiraju nove modele motocikala dobivaju na dar prigodnu majicu i kupon s 20% popusta na kupnju moto opreme. Probne vožnje traju do nedjelje, radnim danom od 8,00 do 16,00 a vikendom od 9,00 do 17,00 sati.

Foto: Komarilos i AŠ

Nastavi čitati

Najlaćarnije