Connect with us

Cukerpiksna

DNEVNIK PENZIONERKE Pileći temeljac kuha se od 6 do 8 sati, taman da mi ode boca plina

Baš kad pomislim da su se stari ljudi u životu svega nagledali, onda stigne novi recept

Objavljeno

.Dana

Od kad gledam Kitchen TV na mom stolu više nema gulaša, paprikaša, sarmi, sataraša, punjenih paprika, graha, kupusa, kelja i ostalih jela što danas stari ljudi kuhaju. Gledam čine i začine, fit food, gastronomada, hranu na štiklama, južnjačku kuhinju, okuse Azije, vege izazove i ostale emisije. Učim, školujem se, tko zna za što će mi jednom zatrebati.

U podrumu imam tri bureta maslinovog ulja, a sve ostale namirnice nabavljam u NTL-u. Imam i svoje favorite, naviše volim „školu kuhanja“, “šefice“ i „ diplomatski meni“. Nisam doduše učila francuski iz Citroenovog priručnika kao Del Boy, pa puno toga ne razumijem, ali kad se kuha odmah shvatim.

Svi ti kuhari su profesori u Ugostiteljskim školama, vrhunski znalci i ne samo da će vas naučiti kuhati nego vam dati i dobre savjete. Evo, recimo, od ovog profesora što vodi „školu kuhanja“ sam naučila da se tamni pileći temeljac kuha od 6 do 8 sati. Taman da mi ode boca plina! On je malo i staromodan, pa razvija tijesto na onu mašinicu što svi imamo, ali je zato za začine car.

Od jedne šefice kuhinje sam, recimo, naučila da goveđi file ima glavu, sredinu i rep, za biftek koristimo samo srednji dio, a ono što ostane šta ja znam, valjda damo mački. Danas me naučila praviti i izvrsnu salatu od lubenice. Dakle, očistimo komad lubenice, izrežemo na kockice, po njoj rasporedimo kockice feta sira, posolimo, pobiberimo, obilato zalijemo maslinovim uljem i udri!

Diplomatski meni mi nekako najbolje leži. Dotična kuharica kuha za ambasadore i ne možeš njima uvaljati makar šta. Sva jela uglavnom izmišlja sama, nekada noćima ne spava, ali što je najvažnije za svako joj jelo osobno ambasador traži recept. Valjda će kod kuće sam kuhati. Za planinarskom piletinom sa zagorenim zrnima kukuruza (doslovce zagorenim!) doslovce je poludio. A bundeva i ječam su, kaže, cijelu ambasadu digli na noge. Priprema se vrlo jednostavno (i to je ona sama izmislila): ječam se kuha u soku od naranče, doda se med, kim, korijander, sol, biber maslinovo ulje, kora limuna i bijeli luk. Bundeva se ispeče u rerni, a dok se to kuha i peče, napravi se umak od glaziranih malina, opet maslinovog ulja, soli, bibera i onda sve na tanjur a okolo za ukras svježe maline. Doduše, umjesto malina može i jagode.

Ali zašto bih ja vama odavala tajne vrhunske gastronomije? Naprosto se informirajte sami. Nikad nije kasno da shvatite kako hrana koju ste jeli cijeli život i nije baš nešto, pa krenete pripremati, primjerice, odreske od lubenice na roštilju. Uf, baš kad pomislim da su se stari ljudi u životu svega nagledali, baš onda stigne neki novi kreativni recept što mi drži pažnju. Barem je zanimljivo. I prođe dan.

Feat: Freepik

Cukerpiksna

USPJEŠNO Bizovačke toplice nude terapiju koja rješava dugotrajne bolove u koljenu i ramenu

Iz manje količine krvi pacijenta izdvaja se plazma bogata trombocitima koju potom ubrizgavaju u bolno mjesto

Objavljeno

.Dana

Objavio

Ako se prepoznajete u jutrima kada vam koljeno “škripi” prije nego se uopće ustanete iz kreveta, rame koje vas budi noću ili lakat koji vas boli već mjesecima bez obzira što ste probali – niste jedini.

KAD BOL NE PROLAZI Bolovi u zglobovima jedan su od najčešćih razloga zbog kojih ljudi između 30. i 60. godine života traže pomoć fizijatra, a kod dosta njih ti bolovi postanu kronični i jednostavno postanu “dio života” s kojim se nauče živjeti. No, ne mora biti tako.

Lječilište Bizovačke toplice nudi terapiju koja se pokazala kao ozbiljna opcija za ljude s dugotrajnim bolovima u zglobovima, ali i za sportaše koji se bore s ozljedama tetiva i ligamenata.

KAKO FUNKCIONIRA? Terapija se zove ACP Max Dual PRP i, iako naziv zvuči komplicirano, princip je zapravo jednostavan – koristi se vaša vlastita krv. Uzme vam se manji uzorak krvi, on se zatim posebnim postupkom obradi kako bi se iz njega izdvojila plazma bogata trombocitima, a ta se plazma potom ubrizga točno tamo gdje vas boli – bilo da je riječ o koljenu, kuku, ramenu ili upaljenoj tetivi.

Trombociti u toj plazmi sadrže faktore rasta koji potiču tijelo da samo pokrene proces oporavka i regeneracije oštećenog tkiva.

Ono što ovu verziju terapije izdvaja od klasične PRP terapije je koncentracija – ACP Max Dual proizvodi 8 do 12 puta više trombocita nego standardna PRP terapija. U praksi to znači da je za rezultat najčešće dovoljna samo jedna aplikacija, umjesto niza ponavljanih tretmana.

ZA KOGA JE TERAPIJA? Terapija se najčešće primjenjuje kod: trošenja hrskavice i degenerativnih promjena koljena, bolova u kuku, bolova i ograničene pokretljivosti ramena, kroničnih upala tetiva, te kod sportskih ozljeda ligamenata i mekih tkiva.

Važno je reći kako ACP Max nije univerzalno rješenje – dr. Pirić iz Lječilišta Bizovačke toplice naglašava da uspjeh ovisi o pravilnoj procjeni svakog pacijenta pojedinačno, zbog čega je prije terapije potreban konzultacijski pregled.

AKCIJA U SRPNJU Do kraja srpnja i konzultacijski pregled i sama terapija dolaze po akcijskim cijenama – pregled po cijeni od 30 eura, a terapija po cijeni od 540 eura. Termin možete dobiti već unutar 48 sati od javljanja. Dovoljno je nazvati na 031/685-150 ili poslati upit na ljeciliste@bizovacke-toplice.hr.

Foto: Lječilište Bizovačke toplice

Nastavi čitati

Analit

KOMARCI „Pomazio“ nas je vodostaj, najezde krvopija nema, do sada obavljena 34 tretmana

Iako je sezona krenula još u ožujku, reagiralo se na vrijeme

Objavljeno

.Dana

Objavio

Sezona komaraca ove je godine krenula prilično rano, pa je još 2. ožujka započeo je monitoring, a Nastavni zavoda za javno zdravstvo izdao 10. travnja prvu preporuku za larvicidne tretmane komaraca na našem području. Iako je u startu djelovalo zabrinjavajuće, u konačnici je situacija po pitanju komaraca povoljna, budući da su nas vodostaj i klimatske prilike ove sezone „pomazile“.

– Uzorkovanje ličinki tijekom travnja, svibnja i lipnja provodilo se 18 puta na 21 lokaciji. Izvršena su 343 uzorkovanja i izdano sedam preporuka za larvicidne tretmane sa zemlje. Učinkovitost tih tretmana bila je zadovoljavajuća, od 75 do čak 100%. Upravo ti učinkoviti larvicidni tretmani doprinose tome da se ličinke ne razviju u odrasle jedinke – naglasio je na današnjoj konferenciji za novinare o aktualnostima u mjerama suzbijanja komaraca zamjenik gradonačelnika Dragan Vulin.

Za adulticidne tretmane prve su preporuke izdane 17. travnja, a u protekla tri mjeseca uzorkovano je 21.512 jedinki na 22 postaje. Najveća vrijednost bila je 3.201 jedinki u travnju na postaji u Nemetinu, dok smo u vrijeme najveće najezde po postaji znali imati i više od 40.000 jedinki po postaji ulovljenih u klopku.

Prema uzorkovanju od 30. lipnja najveći broj komaraca zabilježen je na postaji Kopački rit – 1.861 jedinka što je ispod 5% u odnosu na maksimum koji smo bilježili. Naseljena područja u Osijeku – Pampas, Višnjevac, Podravlje, Josipovac imaju oko 100 jedinki ulovljenih u klopku tijekom 24-satnog uzorkovanja, izdane su preporuke i odrađeni tretmani. Na većem dijelu Grada i prigradskih naselja podaci su još i manji.

Već četvrtu godinu Grad ima potpisan ugovor sa susjednim Općinama i to je značajno doprinijelo manjem broju komaraca. Djelujući na tom području izmještena je borba protiv komaraca izvan našeg područja i spriječen dolazak odraslih jedinki na područje Grada i rezultati se vide.

– Ove godine nemamo velikih poplavnih površina, vodostaji Drave i Dunava idu nam na ruku. Ukupno su do sada obavljena 34 tretmana, sedam larvicidnih i 27 adulticidnih – dodao je Vulin.

Rekao je kako je vodostaj Drave kod Osijeka trenutno na -140 cm, što je relativno nisko. Prognoze su optimistične i nema najave porasta vodostaja Drave i Dunava, što znači da bi uz redovne tretmane mogli održati zadovoljavajući stanje broja komaraca na području cijeloga Grada.

Foto: Komarilos i Grad Osijek

Nastavi čitati

Cukerpiksna

OTVORENA KOPIKA Kupalište je u potpunosti obnovljeno, a cijene su iste kao i prošle godine

Posađeno je 200 novih stabala, a za jesen je najavljeno sađenje trave na prostoru gdje je sad šljunčano sunčalište

Objavljeno

.Dana

Objavio

Jutros u 10 sati na formalnoj je svečanosti i službeno otvoreno obnovljeno kupalište Copacabana s novim bazenima i postrojenjima, novim sustavima gospodarenja vodom i energijom te novom šetnicom, atrakcijama i hortikulturom. Povod je i 50. rođendan kupališta, odnosno ovo je pedeseta sezona kupanja u kompleksu bazena uz Dravu.

Gradonačelnik Osijeka, Ivan Radić, nije krio uzbuđenje prilikom pozdravnog govora.

– Danas imamo još jedan povijesni dan za Osijek, kad naša legendarna i čuvena Copacabana slavi 50. rođendan potpuno obnovljena. Kopika je dio identiteta Osijeka, mjesto gdje su generacije Osječanki i Osječana naučili plivati, gdje su odrastali i provodili ljeta. Dolaze sad nove generacije koje će se ovdje kupati, naučiti plivati i stvarati uspomene i duže od 50 godina. U potpunosti je kupalište otvoreno danas od 11 sati – rekao je gradonačelnik.

Vrijednost radova je ukupno 13 milijuna eura, a od toga samo u drugoj fazi 9,5 milijuna eura, odnosno 4 milijuna eura bespovratnih EU sredstava. Obnovljen je rekreacijski bazen s tri nova tobogana, napravljen je novi dječji bazen s atrakcijama i prskalicama.

– Ovdje još nedostaje zelenilo, a taj ćemo posao napraviti iduće godine. Ovdje gdje je danas šljunak zapravo će biti trava koja se sadi na jesen i ugrađeno je navodnjavanje. Posadili smo ovdje i 200 novih stabala – rekao je gradonačelnik i dodao da je ulaz na kupalište danas besplatan te da će od sutra vrijediti cijene koje su jednake kao i prošle godine.

  • CIJENE ULAZNICA
  • Djeca do 7 godina – besplatno
  • Djeca od 7 do 15 godina – 1,50 eura
  • Umirovljenici i osobe s invaliditetom – 1,30 eura
  • Ostali – 3 eura (vikendom i blagdanima – 3,50 eura)

Na svečanosti otvorenja, prije prvih kupanja, gostima i kupačima obratila se još i županica Nataša Tramišak, zatim državni tajnik u Ministarstvu regionalnog razvoja i fondova EU Domagoj Mikulić i Ivan Anušić, potpredsjednik Vlade i ministar obrane.

Gradonačelnik se na otvorenju kupališta družio s najmlađim kupačima

Foto: David Jerković/PIXSELL

Nastavi čitati

Cukerpiksna

INVENTURA Evo kako izgleda kupalište Copacabana točno 10 dana prije najavljenog otvorenja

Prostranim sunčalištima više ne dominira livadska trava nego nabijeni sitni kamenčići – bijeli i sivi

Objavljeno

.Dana

Objavio

Kopika se za kupače otvara 20. lipnja. Druga faza temeljite rekonstrukcije i obnove kupališta je u samom završetku i izvođači na gradilištu praktički broje sate kako bi sve stigli obaviti na vrijeme. Dovršavaju čišćenje bazena, uređuju pristupne staze, montiraju ogradu i ulazna vrata u bazenski kompleks, stavljaju opločnike i ugađaju nove tuševe.

Posađeno je dosta mladih stabala, ali ove godine njihove krošnje neće biti dovoljno velike da bi štitile od sunca. Postavljene su i zanimljive velike dječje igračke oko najmanjeg bazena i bit će tu klincima jako zanimljivo. A novost su i veliki, izdignuti zeleni otoci unutar sunčališta koji su obrubljeni drvenim podlogama za sjedenje.

Zanimljivo je da velikim i prostranim sunčalištima više ne dominira livadska trava na koju su kupači prije prostirali ručnike, nego se sad radi o nabijenom sitnom šljunku u dvije boje – bijelom i sivom. Šljunak je mjestimice razdvojen čvrstim metalnim pregradama što ostavlja snažan vizualni dojam ovalnih pretapanja, odnosno preslikavanja oblika bazena u sunčališni prostor.

No, treba pričekati kad dođu kupači i vidjeti kako će to u praksi funkcionirati s obzirom da već sad, kad radnici prolaze sunčalištima, dolazi do miješanja sivih i bijelih kamenčića. Moguće je da bi to moglo izazvati vizualni kaos, ali u ovoj fazi vjerojatno lijepo izgleda kad se gleda iz ptičje perspektive.

Nadalje, bazenski i dravski dio kupališta i dalje su odvojeni fiksnom ogradom. Na taj će detalj primjedbu imati vjerojatno najstariji kupači koji se sjećaju kupališta iz razdoblja kad je otvoreno i kad je godinama djelovalo kao jedinstveni sportsko-rekreacijski kompleks. No, to je prošlost. Uz glavnu pješačku prometnicu paralelnu s obalom Drave postavljena je nova ograda u koju je na svakih nekoliko desetaka metara interpolirana jedna od novih ugostiteljskih kućica iz koje će posluživanje biti omogućeno na obje strane, na obje plaže.

Sve je novo i sve izgleda lijepo, ali kupalište tek treba proći prvi stvarni test – prvi dan kupanja.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Cukerpiksna

OTVORENO Novo parkiralište u Ulici Hrvatske Republike ima 95 mjesta, posađena su i stabla

Radit će se i spojna cesta iz Slavičekovog prolaza, čeka se građevinska dozvola

Objavljeno

.Dana

Objavio

Nakon tri mjeseca radova, otvoren je novi parking u Ulici Hrvatske Republike. Umjesto dosadašnjih tridesetak, sada je ovdje novih 95 parkirališnih mjesta. Uređeni prostor ima i zelenilo, oborinsku odvodnju, cestovne površine i nogostupe.

– S uređenjem ovog parkinga projekt ne staje. Produžujemo ulicu iz Slavičekovog prolaza, gdje će biti ulaz i izlaz na ovo parkiralište, a dodat ćemo još 16 parkirališnih mjesta. Posadit ćemo još i 15 stabala koja će biti zasađena na jesen, a postavit ćemo i 13 stupova javne rasvjete. Što se tiče nove spojne ceste, u tijeku je izdavanje građevinske dozvole – izjavio je gradonačelnik Ivan Radić, podsjećajući kako je do sada izgrađeno i obnovljeno oko 1.100 parkirališnih mjesta.

– U rujnu bi napokon trebala krenuti i naplata parkiranja, a sustav je u pripremi. Ovo nije jedino parkiralište koje u ovom trenutku radimo u centru grada. Obnavlja se i derutno parkiralište u Blok centru i uskoro će i ono biti otvoreno – dodao je.

Radove je izvodio Unikom, a direktor Igor Pandžić rekao je kako je na prostoru od 6.300 kvadrata napravljeno novih 95 mjesta.

– U kolničkoj konstrukciji nosivi sloj asfalta je 6 cm, a habajući 4 cm. Pješačke površine su uređene od betonskih opločnjaka, a sama parkirališna mjesta su od kocki. U ovom dijelu smo riješili i oborinsku odvodnju koja je spojena na postojeći kolektor, te napravili pripremu za nove stupove javne rasvjete koji će biti naknadno postavljeni – naglasio je Pandžić, dodajući kako će osim stabala biti posađeni i grmovi fotinije u dijelovima između parking mjesta.

– Posadit će se stabla koprivića, oni će biti u širim dijelovima otoka, a u užim fotinija, tako da će cijeli prostor biti ozelenjen – rekao je Pandžić.

Foto: Komarilos

Nastavi čitati

Najlaćarnije